Co je vegetariánství. Nabídka pro vegetariány

Podle statistik, dnes na této planetě více než osm milionů lidí dali tabu na masné výrobky. Důvody pro zamítnutí masa a živočišných bílkovin ve všech svých: mnozí přináší pod svou vlastní nabídku, náboženské, morální, filozofické základy, někdo chce jen vystoupit z šedé hmoty, vstup do rozjetého vlaku v západních zemích po proudu. Ale jsou tu ti, kteří upřímně věří, že díky přechodu na vegetariánskou stravu můžete žít dlouhou dobu, zatímco zůstane fit a zdravý.

Video: Menu vegetariánská doma, v kanceláři. Že vegetariáni jíst?

Přečtěte si více o tom, co je vegetariánství

Je třeba si uvědomit, že vegetariáni bylo mnoho velkých a slavných lidí. Nejezte maso, Platóna, Pythagoras, Voltaire, Rousseau, Byron, Tolstoj a další. Mnozí z nich byli ve skutečnosti zcela zdravé a veselé lidi. Ale ve spravedlnost, musíme poznamenat, že preferovat rostlinné stravě téměř všichni tito lidé začali v poměrně zralém věku, to znamená, když se snížil naléhavou potřebu nasycených živočišných bílkovin potravin. Na začátku jednadvacátého století, je situace poněkud odlišná - vegetariánství je často „zdědil“ - máma a táta se vegetariáni své děti téměř od narození, někdy i docela nebezpečné. Mnoho z více inteligentních lidí praktikovat poluvegetarianstvo, že tvoří základ mnoha módních diet dnes.

Video: Vlog / Videoblog: moje jídlo

Neodmyslitelně vegetariánství - je společný název několika energetických systémů, to vše v různé míře vyloučit jakékoliv potraviny živočišného původu. Některé z nich se přísně omezit používání živočišných bílkovin.

Druhy vegetariánské stravy jsou některé z nich:

• veganství (známý také jako veganství) vyžaduje napájení pouze rostlinné potraviny - zakazuje nejen maso, drůbež a ryby, ale také vejce, mléko;
• laktovegetarianstvo - je méně striktní systém napájení, nemá využití mléčných výrobků;
• ovovegetarianstvo - tato spotřeba lilek potravin;
• laktoovovegetarianstvo - kromě rostlinné potraviny jsou povoleny a vejce a mléko;
• poluvegetarianstvo - Tento systém spočívá v použití rostlinných potravin každý den, a jíst ryby a libové maso „na dovolenou“.

Moderní lékaři a odborníci na výživu schvalovat dokonce „věrných“ typů vegetariánství, považuje je za jakési „zlatého středu“ mezi netradičních potravin a výživy racionální tradici. Ti, kteří jsou „za“ takové diety mají tendenci žít dlouho, trochu špatně, udržet pracovní schopnosti a energii pokročilém věku.

Jaké jsou výhody a škody na vegetariánskou stravu?

Výhody vegetariánské stravy spočívá především v tom, že tím, že odmítl maso, osoba významnou měrou přispívá k jejich zdraví a jejich dlouhověkost, to je důvod, proč:

• moderní masné výrobky prostě nacpali nejen cholesterolu, ale i hormony, antibiotika a jiné škody, odmítají tak pochybnou produkt, člověk nedostane dávku škodlivých látek;
• jíst oves, pšeničné klíčky, ječné otruby pomáhá eliminovat toxiny z těla;
• Fanoušci vegetariánská strava, stejně jako 30% menší pravděpodobnost vzniku rakoviny a kardiovaskulárních onemocnění;
• hojnost rostlinné vlákniny pomáhá střeva se intenzivně a odstranění toxinů;
• čerstvé ovoce a zelenina - hlavními poskytovateli tolik potřebné zdravotní ovocných kyselin, vitamínů, draslík, hořčík, beta-karoten.

Ale v zájmu objektivity je třeba zmínit o nebezpečích přísnou vegetariánskou stravu. Nezapomínejme na to, že tělo může normálně fungovat pouze dostat aminokyseliny, jsou k dispozici pouze u masa, drůbeže a ryb. Nedostatek těchto aminokyselin a železa může být vyplněna jen tím, že jí každý den, velké části luštěnin a ořechy. Často to nefunguje, a pak byste měli vypít další speciální přípravky, které obsahují tyto látky.

To je hlavní nebezpečí, že vegetariánské stravy - žádná nabídka z mnoha hodnotných prvků. V chladném ročním období tělo potřebuje bílkoviny a tuky z masa, aby se zahřál, takže všichni vegetariáni by měli věnovat zvláštní pozornost do svého jídelníčku, se snaží zaplnit „mezeru“ fazole a ořechy.

Mnoho lidí se vzdát masa, a to při vyšších myšlenek a své vlastní zdraví a zhubnout. Bohužel, tento přístup je zvláště nebezpečné pro dospívající, protože je od dvanácti do osmnácti let věku je velmi důležité, aby se všechny potřebné potravinářské látky. Nedostatek bílkovin a železa může vést k anémii, únava, problémy s imunitou.

Několik důležitých zásad vegetariánské menu

Všechny dietitians a lékaři varují, že pozorovat vegetariánská strava nemůže být děti, těhotné ženy, kojící maminky na teenagery. Zde jsou základní principy dobré vegetariánské menu:

• Je velmi důležité naučit se nahradit zvířecí jídlo pro stejné potraviny rostlinného původu - místo masa, můžete jíst ořechy, houby, luštěniny;
• nemůže vzdát sladké, je třeba začít používat „kvalitativní“ sladkosti - med, sušené ovoce, džem, cukroví, Chalva;
• všichni vegetariáni prostě musí pít hodně vody, každý den alespoň dva litry;
• půst nemůže, by měli jíst třikrát až čtyřikrát denně.

Menu pro tento týden pro začínajícího vegetariány

vegetariánská strava Menu týdně naplánoval tak, aby strava obsahovala nejdůležitější tělesných látek a prvků. Zde je hrubý, dobře řemeslně vegetariánské menu pro tento týden:

V pondělí, k snídani můžete jíst pohanka kaši s dietním jogurtem nebo mlékem, na oběd - polévka se zeleninou, pár přípitky z žitné mouky a salátem z jakýchkoli oblíbené zeleniny s citrónovou šťávou a rostlinného oleje. Ve večerních hodinách se můžete uklidnit hlad vařené hnědá rýže a grilovaná zelenina. Jako dezert doporučujeme med a ovoce.

Úterý bude spokojen s dvěma vařenými vejci ráno a sendvič s rajčaty a sýrem na večeři - hrachová polévka a celerovým salátem a sýrem ve večerních hodinách - s pečenou bramborou a squash kaviáru.

Video: Organizace vyvážené stravy, vegetariáni a vegani sportovci

Středa - toto mléko rýžová kaše k snídani a hrušky, sojovou polévky, dušenou zeleninou a pomeranče na oběd, zeleninu a dušené houby na večeři.

Ve čtvrtek ráno, můžete jíst toast s vajíčkem a okurkou, pít kefír, jak večeři oblek papriky plněné rýží na večeři si dopřejte okořeněn brambory, zelené fazole a rajčata.

Pátek - je snídaně ovesné vločky, jogurt a banány, polévky oběd s čočkou a zeleninový salát večeře dušené zeleniny a jablek.

V sobotu, v nabídce je pestřejší: sýr, ovoce a jogurt k snídani, zeleninová polévka, salát a jablka k obědu, zelí s houbami, jogurt a banány na večeři.

V neděli, můžete si sjednat skutečný svátek ráno jíst tvaroh a oranžové hrnec na večeři - pohankovou kaši, salát květáku, ve večerních hodinách - gratinovanými bramborami, chřestem a jahody.

Který systém napájení raději na vás. Každý, kdo to dělá, se zaměřením na jejich zvyky, zdravotního stavu, tloušťky peněženky, morálních zásad a dalších. Nejrozumnější - konzultovat s příslušným odborníkem před přijetím radikální rozhodnutí o dietě. Může se ukázat, že některé výrobky jsou nezbytné pro své tělo, a jejich „exil“ povede k nepříjemným důsledkům z menu. Bez ohledu na dietu si vyberete, důležité je, aby to fungovalo pro dobro vás!