Hospodářský význam koz

Chov koz jako zabývající se zvyšováním koz živočišnou výrobu, úspěšně vyvinul svět. Kozy jsou nenáročné na potraviny a jíst více rostlin (více než 600 druhů trav), jiné než býložravci. Produkce kozího mléka je egoogromnym vitamínů, maso, kůže a vlny.

mléko
Kozí mléko je unikátní svým složením. Obsahuje velké kolichestvoaminokislot, které zvyšují odolnost proti infekční onemocnění normalizovat metabolismus cholesterolu. Kromě toho, kozí mléko obsahuje mensheekolichestvo kyselinu orotovou, která pomáhá zabránit ozhireniyapecheni syndrom. Protein, glukóza a laktóza kozího mléka je stravitelnější, takže kakzhirovye korálky ní jsou menší a rovnoměrně ve hmotě.

Čistokrevné kozy mléko do chuti není horší než krávy, ale prevoskhoditego. B kozí mléko obsahuje 4,5% proteinu a 4,4% tuku, zatímco vkorovem respektive v průměru 3,3% a 3,9%. Kozí mléko je bohatší korovegokaltsiem, fosforu, kobalt a některé vitamíny (B₁, ₂,C), vykazují silnou protiinfekční, Přípravky iantigemorragicheskimi vlastnosti.

Vzhledem k vysokému obsahu vhodná pro děti cnarusheniyami metabolické vápenatých solí kozího mléka. Je třeba připomenout, že pro udovletvoreniyasutochnoy potřebám malých dětí v živočišných tucích kozího mléka trebuetsyana 30-40% méně než krávy. Kozí mléko v mnoha vlastnostech blízkosti kzhenskomu, takže c úspěšně použit pro výživu kojenců vozrastapri nedostatek mateřského mléka.

Kozí mléko - cenný produkt, a to nejen pro děti, ale lidé szheludochnymi onemocnění. Lidé, pro něž na kravské mléko je alergen, může být zcela bezbolestné pít kozí mléko. Obsahuje B mensheveschestv způsobuje odlupování krém, mléčný sraženina mnohem nezhnee, chtosposobstvuet lepší stravitelnost a snadné trávení v zažívacím kishechnomtrakte osoby.

Díky své chuti, jedinečné složení sraženin získaných pristvorazhivanii, kozího mléka zahrnuje část z nejlepších sýrů. Molokaprigotavlivayut kozí máslo, tvaroh, sýr. Kozí mléko v čisté formě a vsmesi se ovce a kráva vyrábět vysoce kvalitní sýra -. Sýr, suluguni, Roquefort, atd ojetých kozí mléko a konditerskoypromyshlennosti.

Kozí sýr (Francie)

Kozy zřídka trpí tuberkulózou, takže jejich mléko je bezpečnější než kráva, jíst čerstvý, když to všechno biologicky tsennyeveschestva uložen. Nicméně, přes mléka koz může být infikován brucelózou, takže doynyhmatok by měly být kontrolovány pro toto onemocnění.

maso
V chuti masa kozy (koza) získané ze zvířat puhovyhporod není horší skopové. Světlejší kozím skopové, c čisté belymzhirom. Podle obsahu esenciálních mastných kyselin je podobný skopového a hovězího iimeet vysokou nutriční výhody. Obsah vitaminu A (retinol), B₁(Thiaminu), a B₂ (Riboflavin), kozí maso mnohem lepší myasoselskohozyaystvennyh jiných druhů. Obsah cholesterolu v kozím myasev několikanásobně nižší než u hovězího a vepřového masa, a možná to obyasnyaetsyasravnitelno malý spread mezi národy aterosklerózy, se používá při léčení pischueto masa.

Kozí maso v marinádě	smažený kozí

Maso se připravuje z vysoce kvalitní nagulennyh kastruje vybrakovannyhupitannyh prasnice a telata. Chcete-li získat dobrou chuť masa, požaduje kastraci kozy před dosažením věku jednoho roku. To pozvolyaetizbezhat zápach vlastní kozí maso.

Kozy podstatně méně nemocní, a ve srovnání s dobytkem a masem nepostižených červů a kvalitě obsahuje o něco více vody a méně zhira.Horosho a umně připravené pokrmy z kozího masa, zejména mladí ilimolochnogo nesmí být ve srovnání s těmi, vepřového nebo hovězího masa.

Vlnu a peří
Vlna specializované vlna plemena koz je jednotná, vyznačující se tím bolshoyprochnostyu, pružnost a silný lesk lesk. Od neevyrabatyvayut kostýmu a vlněný tkaniny, koberce, pletené a kol., Čl.

Zvláště ceněné vlny angorské kozy, hlavní výhodu kotoroy- jednotnosti. Angorské vlny se skládá téměř výhradně z přechodného volokna.Naibolee jemné vlny získané z mladých koz ve věku jednoho roku.

Video: Charakteristický znak - koza (ovce)

Kozí dolů - zvláštní druh surové vlny, nemá obdoby fyzika-technické vlastnosti a vysokou technologickou úroveň. Kozí puhobladaet výjimečnou jemnost (15-20 um), měkkost, relativní sílu imaloy tepelné vodivosti. To slouží jako surovina pro prolamované pletené kapesníky a šály (např., Známý orenburgskiy šál).

kůže
Goatskins ( "kozí") se používají k výrobě nejlepší kvality vidovkozhi: dítě, kid-lak saffian, chromová goatskin, semiš, husky - což idutdlya výroba modelu obuvi a oděvních doplňků. Kůže, které obsahují chmýří, přejít na obvaz různé kožešiny, napodobovat kožešinová zvířata.

kozí kůže	Kůže mladých koz

Pokožku, vylučovat z kozí kůže, je to lepší než jiné typy pleti kotoryeizgotovlyayutsya z jiných plemen domácích zvířat. Zejména kůže jiných kožních kozlinysuschestvenno lepší v pevnost, pružnost ( „stringiness“), krásu a hygienické vlastnosti. Z kozí kůže produkovat nejcennější vidykozh - „dítě“ je nejlepší odrůda, která se používá k výrobě modelnoyobuvi a „rád“, které mají být použity například pro výrobu v rukavičkách.

typy pleti, oblečený v kozí kůže, se liší v závislosti na plemeni koz a otih věku. Takže z kůže malé děti vyrobených „jako“, „dítě“ z kůže není starší než 5 měsíců. A konečně, pokožka získá izzhivotnyh starší než 5 měsíců, je nazýván „chrome kozí bradka.“

V Rusku, více oceňují goatskins Downova koz, například z Orenburg kozy.Kozlina Sovětského vlny plemene je ceněn méně, protože jejich ryhloystrukturoy. Mezi druhy srsti z Ruska zdůraznila iangorskie kozy Don, Gornoaltaisk.

Odborníci nedoporučují používat „jarní kozí kůže‚vyrobeno Rossiiposle jatečných koz v únoru a květnu. Kvalita „Podzimní kozí kůže‚, vyrobeného avgustapo ledna, mnohem vyšší, od jara zvířat v kabině a mají nizkuyuupitannost.

smetí
Kozí hnůj je cenným organické hnojivo, a mohou být použity na rostliny dlyapodkormki priusadebnom místě. Svou žalobou to prevoskhoditkorovy a koňského hnoje. Zvláště vhodné pro skleníky a skleníků. Jeho trebuetsyav 5 krát méně než krávy a 4 krát méně než koně. Z kozího uzavřeného napodstilke pro období stání se získá od 350 do 500 kg hnoje.