Zmrazené kuřecí maso a zaoblit to: co potřebujete vědět pro spotřebitele?

Kuře je nejpopulárnější mezi spotřebiteli a není překvapivé. Za prvé, pták má výběrové řízení, šťavnaté maso, a za druhé, je nízkotučná dieta produkt. Aby však bylo možné držet kuřata doma a pokaždé, když mají na stole čerstvé maso není každý má možnost. A v obchodech, nabízíme většinu mražených výrobků. Jak správně vybírat kvalitní a čerstvé produktu na mém stole a mluvit hned.

Zmrazené kostry: nuance výběru produktu

Samozřejmě, že všichni chceme koupit čerstvé a chlazené drůbeže, ale ne v každé oblasti je to možné. S cílem poskytovat kuřecí mrtvoly v integritu a bezpečnost svých produktů drůbežárnám okamžitě zmrazí při velmi nízkých teplotách. Za takových podmínek, maso si zachovává veškerou svoji chuť a užitečné vlastnosti. Ale, bohužel, jsme byli na stole často přichází docela ne tak mražených kuřat. A důvod pro to, samozřejmě, maloobchodních prodejen a dodavatelé, kteří nejsou v souladu ani s teplotou nebo technických předpisů.

Rada №1 - obaly

První věc, kterou bychom měli věnovat pozornost - to je balení kostry. To by mělo být transparentní, aby bylo možné vidět vzhled výrobku a není poškozen. Také o tom by mělo být jasné informace o výrobci, datum výroby, číslo šarže, podmínky skladování, označování třídou.

Rada №2 - teplota

Na obalu zdechliny třeba se podívat na data výroby a údajů teplota v mrazničce. Pokud není k dispozici čidlo na viditelném místě, je třeba je zkontrolovat s prodávajícím. Jediným způsobem, jak zjistit, zda jsou požadavky na skladování zachována. Doba použitelnosti je závislá na teplotě:

• 1-3 měsíce - -8--5 ° C;
• 3-6 měsíců - - 14 - 8 ° C;
• 6-9 měsíců - -18 až -14 ° C;
• asi rok - -24 až -18 ° C

Čím menší je doba uchování, tím je větší pravděpodobnost ke koupi přírodní kuřecí bez chemických přísad a konzervačních látek.

Rada №3 - objevení mrtvoly

To znamená, že kuřecí maso by mělo být světlé barvy, čisté, bez jakéhokoli poškození nebo skvrny. Kostra musí být řádně vykuchané a trhal. Dávejte pozor na rozměry každého kusu musí být proporcionální. barvu pleti nebo světle růžové nebo nažloutlá barva, ne šedá. Žádné kape krev, modřiny, podvrtnutí a svalové slzy nejsou povoleny.

Rada №4 - ice

Zmrazené kuřecí maso by nemělo být na povrchu ledu. Pokud vidíte na korpusu kousky ledu, to je jasné znamení, že teplota byla zlomená, maso roztavena, pak ztuhl znovu. V takových výrobků ztrácí kvalitu a vláknité struktury. Také si všimněte, barvu ledu, musí být transparentní. Pokud je zakalený nebo zabarvený pink - kuře opět zmrazení.

Rada №5 - vůně

A konečně - to je vůně. Samozřejmě, že zmrazené pták je těžké cítit, ale to by mělo být provedeno co nejdříve přivést domů kostry. Opět vše pečlivě kontrolovat a čichat. Při sebemenším podezření přítomnosti nebo netypickou čerstvé kuřecí příchutí, vzít produkt zpět.

Volba kuře

Buďte opatrní při pojídání masa není z důvěryhodných obchodů. Máte-li vařit polévku, použijte vývar je vždy druhý vám v těle nedostal antibiotika a jiné látky, které mohou vážně poškodit vaše zdraví.

Čerstvé filety, které obsahují žádné chemické látky, by měla mít následující vlastnosti:

• suchý povrch;
• bez podlitin a poruchy;
• příliš velké (asi tito ptáci byly pěstovány na hormony nebo samotná filé něco dále ošetřené);
• i světle růžová barva.

Nezapomeňte, že takovýto výrobek by měly být skladovány ve speciálně upravených případech Chlazené vitríny a ne více než 5 dní!

Video „Jaká by měla býtamorozhennye kuřecí stehýnka"

Pokud zjistíte, že výrobky jsou pohmožděné a ošklivé skvrny - jistá známka nekvalitního zboží. To se dozvěděl podrobnosti o tomto videu.