Vitamín B1

Vitamínů skupiny B - základní prvky, jejichž úroveň, která závisí na optimální buněčného metabolismu v lidském těle. Vitamin B1 - je složka, která je „zodpovědný“ za přeměnu živin - bílkovin, tuků, sacharidů - v oblasti energetiky, který je používán lidmi v každodenním životě. Tento vitamín je také nazýván thiamin, že není produkován našeho těla, proto je žádoucí, aby pravidelně pečovat o své úrovni v těle je dostačující.

Co je vitamin B1, a proč je to důležité pro normální fungování hlavních systémů v těle? Jaké potraviny jíst, aby se nasycení těla s touto látkou, který je také nazýván thiamin?

Co je vitamin B1?

Thiamin krystaly se podobají sůl, tato látka je bezbarvý a bez zápachu. Vitamin byl otevřen, lze říci, docela náhodou, ale objev byla spojena s vysokou mírou úmrtnosti lidí žijících v Laosu, Číně, Indii, způsobené vážným onemocněním nervového systému. V těchto zemích, lidé používají hodně rafinované rýže, a v důsledku toho nemají dostatek thiamin. Takový závěr byl lékař z Holandska Christian Eijkman, který byl zapojen do tohoto problému. Objev vztahu onemocnění centrálního nervového systému a neadekvátní úrovně thiaminu byla udělena Nobelova cena v roce 1929. Samotný vitamín A byla otevřena o něco dříve - v roce 1911.

Význam thiaminu

Jak je zřejmé, vitamín B1 hraje důležitou roli v ochraně nervový systém. Tato operace provádí látku zvanou thiamin pyrofosfát, který se převede do thiaminu po požití. Tento enzym, který hraje důležitou roli v procesech probíhajících v nervovém systému, jako je cerebrální zásobou živin.

Enzym usnadňuje aktivní odstranění kyseliny mléčné. V případě, že proces pokračuje dobře, tělo v celém rozsahu přijímá acetylcholin hormon má pozitivní vliv i na funkci zažívacího, vylučovací a kardiovaskulárního systému.

Thiamin působí také jako antioxidační funkci, tato látka neumožňuje toxických produktů peroxidace vliv na buněčnou membránu, takže - vydrží déle stárnou a nelámou se. Vitamin B1 usnadňuje deprese, zvyšuje ochranné vlastnosti organismu, „ostruhy“ duševní aktivitu.

Vitamin B1 tablety

S nedostatkem thiaminu v těle může být doplněn tím, že kapsle a vitaminu. Ale spíše to, že taková léčba je jmenován kvalifikovanou osobu. Nemůže přijmout tablety thiamin ženy v klimatické nebo predklimaticheskom období. V tomto případě je možný vznik alergických reakcí. Někdy léčba vitamín B1 hypovitaminóza thiaminu prováděna injekcí, ale takové injekce velmi bolestivé. Máte-li problémy s ledvinami nebo játry, aby se zabránilo Hypervitaminóza, že je důležité, aby sám si naordinovat léčbu a pečlivě dodržujte doporučené dávkování a další profesionály.

Jedním z hlavních příznaků hypovitaminóza vitaminu B1 je převaha tzv inhibice: únava, zvýšená únava, snížená duševní aktivitu, ztráta paměti, nechutenství a neschopnost peristaltiky. Thiamin se účastní krvetvorby a optimalizuje krevní oběh. U starších pacientů s věkem významně snižuje kapacitu pro absorpci vitamínu B1, takže je třeba více zdrojů tohoto enzymu.

Video: Vitamin B1 (thiamin)

Bohatým zdrojem thiaminu

Sám o sobě, vitamín B1, nebo spíše jeho nadbytek v těle není nebezpečný, protože je odstraněn z těla a nehromadí ve tkáních. Ale nedostatek thiaminu může být velmi významný vliv na lidské zdraví. Je proto nutné usilovat o to, aby zajistily, že hladina tohoto prvku byla optimalizována. Jedním z hlavních zdrojů vitaminu B1 - skořápka obilovin. Mluvíme o většině klasických otrub, ve kterém obsah thiaminu je nejvyšší.

Jak používat rýžových otrub?

Rýžových otrub - nejbohatším zdrojem vitaminu B1, a proto jejich použití pro jídlo každý den, můžete snadno vynahradit nedostatek thiaminu v těle a zlepšit své zdraví. Ještě před několika desítkami let v naší potravy kultuře otrub považováno prakticky odpady, které byly použity jen jako domácího mazlíčka. Nakrmili koně, tak ušlechtilých zvířat rychle získávají svalovou hmotu. Dnes, otruby - cenný potravinářský výrobek, jehož používání významně snižuje riziko vzniku mnoha nemocí, jako je cukrovka.

Dále bohatým zdrojem vitamínu B 1, rýžových otrub - je také vláknina, která přispívají k důkladnému pročištění těla. Pro přípravu biologicky aktivní doplněk stravy, dost trvat několik lžic suchého otruby rýže. Naplnit je s malým šálkem vroucí vody a nechte vyluhovat po dobu asi jedné hodiny. Máte-li přebytečnou tekutinu, která se otruby není absorbována - stačí nalít ji. Výsledná buničina může být jedeno se lžící (ne čajem na první pohled) před jídlem, a přidat do jiných pokrmů. Zvláště dobré otruby, které mají charakteristickou vůni a chuť rýže, v kombinaci s mořské plody a masa. Rýžových otrub lze přidat do pečiva, zvláště chléb jsou domácí. Máte-li příznaky vitaminu nedostatky thiamin, jít s bílým chlebem (pšenice při jeho výrobě podstoupit léčbu, že mouka nezůstává něco užitečného, ​​včetně vitamínu B1) v otrub.

Bran přinést požadovaný efekt, je nutné zapít dostatečným množstvím vody. Není nutné zadávat otruby ke stravě příliš prudce, jako v tomto případě, mohou nastat problémy s trávením a peristaltiku. Stačí spustit dvakrát nebo třikrát týdně s tím, otruby svých známých pokrmů.

Potraviny, které obsahují vitamín B1:

• jídlo a pečivo vyrobené z něj
• pohanka a ovesných vloček
• maso (hovězí, vepřové)
• hrášek, zejména čerstvé
• mořská řasa
• mléko
• ryby
• drůbeží maso
• jater ptáci a dobytek
• zelí
• zelený (chřest, špenát)
• ořechy (vlašské ořechy, kešu, borovice)
• bobule (řešetlákový, rybíz, jahody, jahoda)
• byliny (šťovík, máta, kopřiva, petržel)

Video: Vitamin B1 (thiamin) - role, nedostatek příznaky, obsah v potravinách

Mnoho vitaminu B1 obsažené v namočeným pohanky, není vystavena tepelnému ošetření a klíčící pšeničná zrna. Denní norma thiamin nezbytné pro subjekt normálnímu provozu, v závislosti na různých vědců, se pohybuje v rozmezí od 0,4 do 1,5 mg. Kromě toho, pravidlo by měla být stanovena individuálně v závislosti na pohlaví osoby, jeho hmotnost a úroveň fyzické a duševní aktivitu. Kuřáci zvláště potřebují další zdroje thiaminu. Doporučuje se konzumovat většinu produktů (pokud je samozřejmě možné) ve své syrové podobě.

V letních měsících, během intenzivní pocení těla, vitamín B1 výrazně snížena. Hypotermie, a infekční onemocnění vede ke snížení obsahu thiaminu. V průběhu těhotenství a kojení žena potřebuje vyšší obsah thiaminu. Diabetes při léčbě antibiotiky - dva více důvodů, proč jíst potraviny bohaté na vitamin B1.

Video: Vitamin B1 - thiamin

Pokud se budete držet přísnou dietu (například bílkoviny nebo sacharidy), pak konzultujte s odborníkem za thiaminu suplementace ve formě kapslí. Nezapomeňte, že thiamin rozkládá pod vlivem tepla. Z tohoto důvodu, v produktech, které prošly důkladnou tepelnou úpravu, tato látka zůstává nízká.