Slepičí vejce

Na blahodárné vlastnosti vajec je již dlouho znám. To je důvod, proč je tento výrobek považován za jeden z nejdůležitějších složek lidské stravy. Vejce používaná pro výrobu cukrářských výrobků, které jsou vařené naměkko a natvrdo, smažená vejce jsou vařené a míchaná vajíčka, aby těsto a vaječný koňak.

Je dokázáno, že tyto produkty jsou obohaceny vitamíny A, E, D, biotin a cholin a zinek, fosfor, železo, hořčík a vápník. A vejce obsažené v tuku polynenasycených skupin umožňují zahrnout do jídelníčku lidí, kteří trpí srdce, cévních a neurologických onemocnění.

Dnes slepičí vejce jsou vyráběny nejen v domácích drůbežárnách, ale také ve velkých farmách drůbeže. Před vstupem je na policích, jsou označeny v souladu s životem hmotnosti a police. V obchodech najdete vajíčka, které jsou bohaté na selen a jód.

Barva pláště je závislá na chovu kuřat, i když i zástupci stejného druhu existují různé intenzity barvení membrány. Ale to v žádném případě nemá vliv na vnitřní součást vejce a jeho chuťových charakteristik, které jsou závislé na ročním období a užitečnosti ptáků stravy.

Změny, pod vlivem těchto faktorů se týkají žloutek protein je vždy stejný. Světle žlutá barva je způsobena malou jádrem obsahu vaječného vitaminu A v krmivu, které krmení ptáků v továrnách. Ačkoli jeho nutriční hodnoty takových krmení slepičích vejcích nejsou ovlivněny. Aby žloutek měl jasně oranžovou barvu, je třeba jídlo obsahovat pigmenty jako je kukuřice, mrkev a zelené seno.

Z krmiva také závisí na vkusu vajec. Například, když byly podávány rybí moučky nebo ryb ve velkém množství je podstatně zhoršila. To se může stát nepříjemný a obilí, který je zpracován s chemickými látkami, v případě, že strava kuřat to příliš mnoho.

Ale navzdory tomu, že nedávné výzkumné profesionálové UK Foodcomp ukázaly, že vejce jsou mnohem zdravější pro člověka. Nyní v něm 70% více obsahuje vitamin D a 2-krát vyšší hladiny selenu, který snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění, a různých infekcí a neplodnost.