Při sběru chokeberry pro domácí přípravě

vědronůžky

chernoplodki bobule se používají pro výrobu domácí víno a likéry, které se suší v zimě pro léčebné účely, připravit džem, kompoty a džemy. Ale to všechno vyžaduje jiný zrání bobulí, a proto je důležité vědět, za jakých podmínek a kdy sbírat chokeberry.

Doba zrání a sklizně pravidel

Chernoplodki - uznávaný lék na folk a tradiční medicíně

Aronia, nebo chokeberry nejen okrasné keře našich zahrad a pozemků. Blíže k pádu na to začne držet krok s sklizně plodů, které, pokud nejsou odstraněny, mohou zůstat na větvích až do jara. Zde se nabízí otázka: jaké době zralé plody jsou považovány za av jakém časovém k jejich odstranění?

Precizní doporučení týkající se podmínek sklizně závisí na účelu odebraných bobulí a jejich určených použití. Chokeberry žádnou jinou lahodnou vůni a lahodnou chuť, ale to Berry je velmi užitečné a dokonce i terapeutické. To je efektivně využít v kuchyni při přípravě zákusků a dortů, přidá do omáčky, část ovocných šťáv a džemů. Mírně nakyslou chuť ovoce jeřáb dává lahodné tóny mnoha pokrmů a nápojů. Kromě chernoplodki - uznávaný lék na folk a tradiční medicíně. Má protizánětlivé, choleretic a diuretický účinek, snižuje alergické příznaky, pomáhá s vysokým krevním tlakem. Jeho použití pomáhá odstranit tělo z radionuklidů a těžkých kovů. A aby bylo možné plně využít výhod těchto chuť a léčivé vlastnosti potřebují čas sklizně a používat je správně.

Tip! Pro sběr bobule použít pouze smalt, skleněné nebo plastové nádobí, protože nádoba vyrobena z pozinkované oceli nebo hliníku, nepříznivý vliv na chuť ovoce.

Sbírat chernoplodki následovně - zahradnické nůžky nebo nůžky snížit deštník květenství celou větvičku, a pak, pokud je to nutné oddělit od bobulí stopek (nemohou vyřešit, a v případě, že vstup je připravena pro víno). Takový způsob sklizně mnohem produktivnější, než když budete střílet každý bobule individuálně. Kromě dřeva, osvobodil z rukou, rychle obnovit, a chybějící při běžném čištění a zbývající bobule v zimě může být živnou půdou pro infekce na jaře. Sklízet, jakmile je nutné uchýlit se k recyklaci, zachránit maximum živin.

Sklízet, jakmile je nutné uchýlit se k recyklaci

Bobule pro domácí přípravě

Od chokeberry připravené jednosložková džem a ovocných nápojů nebo začleněn do míse ovoce a bobule. Nalévá barevné bobule začne v srpnu, ale chutnají velmi kyselá a svíravý. Zrání pokračuje až do konce září a tentokrát plody jsou mnohem šťavnatější a sladší, ale stále trpkostí k nim je stále přítomen. Jsou-li plody plánoval být přidány do propůjčují barvu, například jablko nebo hruškové šťávy, mohou shromažďovat a časného podzimu, bez čekání na plné zralosti. Hrst těsných černých jeřáb bobule zdobí světlé jam squash nebo meloun a dát jim zvláštní kořeněnou chuť.

Hrst těsných černých jeřáb bobule zdobí světlé jam squash nebo meloun a dát jim zvláštní kořeněnou chuť

Pokud se plánovaná prázdné jednosložkové z chokeberry, je třeba odložit úrodu a nechat to až do prvních mrazů. Ve středním pásmu tohoto období je v říjnu, kdy se noční pokles zjemnit chuť plodů a učinit je šťavnaté, sladké a téměř pryč trpkost. Stojí za to vyzkoušet několik bobule rozhodnout, zda byla fit na prázdná místa, nebo dokonce můžete nechat je „dozrát“ pro Morozik.

Zde je jeden z užitečných receptů, ochucených a vitamin chernoplodki jam a citrónem.

Složení:

• Výčtové Aronia bobule - 1 kg;
• cukr - 1,2 kg;
• citron - 2 ks;
• Voda - 0,5 l.

Vody, přiveďte k varu, nalít si šálek cukru. Po varu, přidejte sklenici bobulí opět vře - hrnek cukru znovu, a tak dále, až je po všem. Na konci nalít citron plátky, kostičky se slupkou a vaří se vše za stálého míchání, po dobu dalších pěti minut. Hotové jam banky jsou stanoveny na sterilní, hermeticky distribuovány v sirupu, a utěsněn v převrácené formě doleva až do vychladnutí. Výhody tohoto způsobu přípravy je, že konzistence výsledného jam je hladká.

Shromažďování sušení chernoplodki a likéry

Správně sušené jeřáb bobule na dlouhou dobu jsou uloženy v pokojových podmínkách. Jsou používány jako prostředek pro každodenní konzumaci, stejně jako v zimě pro přípravu nápojů nebo jako náplň do koláčů.

pro sušení trvat jen dobře zrající ovoce, nejlépe po mráz na bobule ztratit jejich trpkost a stanou sladká. Suchý jeřáb na slunci, v troubě, ve speciální peci, a dokonce i mikrovlnná trouba. Bez ohledu na to, kterou metodu zvolit, ale hlavní v tomto procesu - nízké teploty, aby bobule ne vysušené a suší se postupně, a to s všech živin.

Do konce října, kdy plody změknou a šťavnaté, můžete začít sbírat suroviny pro výrobu domácí víno. Zkušený hosteska doporučuje sklízet po dešti, který nejen odplavit prach a špínu, ale také srazí dolů špatné bobule - suché nebo zkažené. Nečekejte hmatatelné snižující teplotu podzimu. Mražené ovoce nejsou vhodné pro víno, protože původně obsahovala mnoho tříslovin, které interferují s fermentací, a zmrazení dalšího snížení aktivity těchto procesů.