Podzimu potraviny

Podzim - čas, kdy tělo prochází zvýšený stres. orgánových systémů jsou přestavěny na nový režim provozu, funkčnost vyžaduje podporu živin, které jsou často chybí. Proto je velmi důležité vytvořit tu správnou dietu na podzim.

Základy podzimní potravin

Potřeba restrukturalizovat svůj jídelníček na podzim se může zdát divné, protože je na podzim, obchody objevují lahodné čerstvé ovoce a zeleninu. Nicméně potřeba živin se zvyšuje během tohoto období několikrát, protože tělo má tendenci dělat důležitá zásoby před začátkem zimy, kdy se příležitost k nákupu zdravých potravin se sníží dramaticky.

S příchodem září, můžete zmínit ke zvýšení chuti k jídlu, chuť k jídlu něco sladkého, hustší večeřet a bude usilovat o doplnění nabídky více tučných jídel. To je přirozené, jako přírodní instinkty diktafonů význam hromadění tuku před nástupem chladného počasí. Samozřejmě, že je to spojeno s přibývání na váze a určitou degradaci gastrointestinálního traktu. Proto je vybudovat novou dietu, je třeba přistupovat opatrně, s přihlédnutím k potřebám těla každého člena rodiny.

Hlavními cíli podzimní potravin:

1. Pomoc adaptace na období přechodu od teplé chladu. To pomůže preventivní podávání teplých jídel s oteplováním, ale ne horké koření. Uvědomte si, že v této době, žaludek, játra, střeva těžko tolerovat hořící koření a velmi hustou potravin. Celkem kalorické potraviny konzumované by měla být nízká, a přísady - dobře vstřebává, aby nedošlo k vytvořit další zátěž pro organismus, a ne zpomalit metabolismus.

2. posílení imunity. Náhlá změna počasí, směnky, nedostatek vitamínů provokovat vývoj nachlazení, akutních respiračních onemocnění. S manifestaci příznaků onemocnění, je zde zvýšená únava, únava, snížená výkonnost, ospalost, nebo naopak nespavost. Korekce stravy na podzim zaměřené na zlepšení stability těla, jeho schopnost bojovat proti virům a infekcím, jakož i ke zlepšení celkového tónu pro produktivní práci a snižují stres. Vynikající asistenti v daném případě jsou čaje drog heřmánek, meduňka, máta, tymián a citrónové trávy. Neztrácejí ze zřetele čerstvé brusinky, brusinky, rakytníku, dýně a mrkev. Tyto potraviny bohaté na vitamin C a karoten, které tvoří pevný základ pro posílení imunitního systému.

Video: Podzimní Jídla

3. Zlepšení nálady. Podzim - čas sezónní blues. Úroveň stresu v tomto období výrazně zvýšila, a na předčasnou léčbě tohoto problému, vytvořit vleklé deprese. K tomu dochází v důsledku poklesu hladiny serotoninu produkoval. Ze stejného důvodu se vy a vaše rodina může chtít mnohem sladké, než je obvyklé. Existuje-li taková potřeba, nebráníme, ale nenechte se unést s výrobky, které vám nabízejí proslulé cukrovinky společnost. Spoléhají na čerstvé ovoce a sušené ovoce. Pokud máte stále možnost, ujistěte se, že jíst data a fíky. Často pít čaj bez cukru a medu. Každý den si můžete dovolit několik čtverečků hořké čokolády - ne více než 25 g ráno a před duševní činnosti.

Na jaké produkty věnovat pozornost dětí i dospělých

Existuje celá řada užitečných sezónního ovoce a zeleniny, což je podívat se na podzim-zima období, aby byla zachována jejich zdraví, posílení imunitního systému, se vyrovnat se stresem a udržovat vysokou úroveň efektivity.

1. dýně - Královnou. Obsahuje velké množství karotenu, vitaminu C, vápníku, hořčíku, vitamínu B, pektiny. A to není všechny komponenty. Dýně je ideální pro potraviny v každém věku. Pro děti tou nejlepší volbou - dušené maso s přírodním jogurtem a medem. Dospělí mohou zůstat na čerstvém salátu dělených zeleniny. Pokud existuje možnost, že během tří podzimních měsících, přidejte dýni do polévek, omáček, dušená zelenina, vařit, vařit ve dvoulůžkovém kotle, péct. S tímto produktem, výborné kaše, zákusky, koláče, konzervy a džemy. Užitečné zejména pro řešení stres a nespavost dýňový džus. Ujistěte se, že vařit, aby vaše dítě do školky, nebo dát do školy - úroveň pozornosti dětský bude aktualizován!

2. Celer - dobrý pomocník při trávení, což je pro udržení metabolické aktivity pád velmi důležité. Pokud jste aktivní v oblasti sportu, bude zahrnutí této zeleniny ve stravě udržet rychlost hubnutí a formování postavy. Miminko jídlo celer hraje důležitou úlohu při koncentraci a v boji proti stresu. Je lepší používat hlavně ve své syrové podobě. Může být použit v salátech a koktejlů.

Video: Nabídka podzim

3. Mrkev. Čerstvý jogurt, zakysaná smetana nebo jogurt - osvědčený nástroj pro zvýšení imunity a očistu těla. Pro děti - zdrojem vitaminů, které podporují rychlý růst a vývoj.

4. Garden jablka - koště pro střeva, zlepšuje činnost trávicího traktu. Pravidelné zahrnutí jich v nabídce jako čerstvé a vařené formě, umožňuje udržet normální hmotnost a rychlost metabolismu.

5. Mléčné výrobky. Často se na podzim začne trpět kostí a chrupavek, zubní sklovinu, takže potraviny bohaté na vápník na podzim stravy jsou nezbytné. To je důležité zejména pro rostoucí tělo dítěte. Jíst mléčné výrobky z obilovin ráno, dát přednost tvrdé sýry, tvaroh a jogurt. Pro dítě vybrat médium pro vysoký obsah tuku. Pro sebe, pokud budete dodržovat individuální jídelníček, nízký obsah tuku. Ale nejím nízkotučné potraviny! To může mít vliv na pokles imunity a způsobit nedostatek zdravé tuky, které jsou nezbytné pro konstrukci buňky.

6. Čerstvé ryby a luštěniny. Zdroje vitamínů skupiny B, hořčíku a jodu. Důležité posílit nervový systém, zlepšují pleť, vlasy a nehty, správné fungování endokrinní a trávicí systém. Červené maso na podzim by mělo být upuštěno, protože výrobek je poměrně těžké strávit. Vydatné pokrmy z masa dal před zimním obdobím.

Jak si vybrat sezónní ovoce a zeleniny

Výběrem biopotravin, si uvědomit, že sezónní ovoce a zeleninu z farem by neměla být příliš krásné. Často se dovozem a neprodané výrobky jsou ošetřeny speciálními prostředky, vosk, aby byly atraktivnější vzhled. V tomto případě je lepší dát přednost prašné nenápadné malé plodu. Také se nemusíte starat o to, co, pokud jste narazil na ovoce nebo zeleniny s malým chervotochinkoy. To ukazuje na přírodní produkt. Není nutné k získání vysoce balené zboží plesnivé nebo shnilé, protože takové jídlo je již zasažena toxiny a mohou být škodlivé pro tělo, i když odřízl postiženou oblast. Získávat zahradnické produkty jsou nejlepší pro specializované trhy, zemědělců a chovatelů.

Video: Andrew Bobrowski Nutriční terapeut výživa podzimu

V září, podívejte se na platýse štiky a pstruha duhového. Zelenina jsou dobře obeznámeni s vámi. Mezi nimi brambory, mrkev, řepa, zelí, okurky a rajčata. Očistit tělo a sílu tento měsíc jíst melouny, melouny, jablka a švestky.

V říjnu, zaujímá zvláštní místo fíky a hrušky. Mezi zeleniny mají velkou nutriční tuřín, fenykl Švéd a křen. A nezapomeňte na lesní dary - ryadoviki a lišek.

V listopadu se zaměří na mrkev, čekanka, pastinák, Savoy a růžičková kapusta, hlávkový salát Rapunzel. Cook kompot z kdoule a brusinek, jíst tomel, aby salát s hlívou ústřičnou.