Mléka a mléčných výrobků a masa účinnost koně

Dojení klisen a vlastnosti kobylí mléko. Dojení klisny a vlastnosti mléka jsou různorodé zájmy. Mléko klisen hraje především důležitou roli v životě novorozence a rostoucí březí. Proto se v procesu výběru a šlechtitelské práce s jakýmkoli chovu koní je nutno považovat dojení klisen a vlastnosti mléka, neboť tyto vlastnosti mohou sloužit jako velmi důležitých parametrů pro charakterizaci chovných bahnic výhody.

Nicméně, toto nevyčerpává hodnotu produkce mléka koně: jde nad rámec toho, abych tak řekl, vnitřní problematiku chovu koní, protože obsahuje velké možnosti, pokud jde o produkci mléka cenný nutriční produkt - koumiss. Jedná se o využití mléčných a produktivity maso koní ke zvýšení potravinové zdroje země a odhaluje význam chovu koní jako produktivity odvětví živočišné výroby.

O produkci mléka klisny během kojení, stejně jako jejich každodenní udoyah i zemědělci nemají vždy dobrý nápad. Mezitím produkce mléka klisen je poměrně vysoká. Pokud se v prvních měsících laktace dojivosti denních klisen v průměru o 10 až 12 litrů, potom vysokomolochnyh královen, tyto údaje jsou mnohem vyšší, 18-22 litrů nebo více. Celkový výnos na laktační klisna asi 1,5 až 2000. Litrů mléka. Například Bashkir plemeno klisen za 6-7 měsíců laktace při podávání uspokojivý draha 1500-1600 litrů mléka. Hrubý výnos klisny-rekordistki krupobitím v kumysnyh sanatorium ekonomice "šafrán" Bashkiria dosáhl 3231 kg mléka. Existují důkazy o kyrgyzské klisen a novokirgizskoy skal což naznačuje, že produkce mléka 5 měsíců laktace dosáhnout 2-2,5 tis. Litrů mléka.

Vzhledem k rozmanitosti podmínek a rozdíly v metodách stanovení celkového dojivosti laktace klisny výše uvedených údajů by neměl být ještě považována jako charakteristické pro uvedený koňských plemen. Chcete-li vytvořit zcela srovnatelné hodnoty klisny produkci mléka za laktaci jednotlivých druhů stále nemají dostatek spolehlivých údajů.

Uvádí kojící klisny. Podle vnitřní struktury vemene klisny, jako vemene krávy, je rozdělena do čtyř laloků: dvěma předními a dvěma zadními. Přední a zadní podíl vemeno na každé straně blízko u sebe a zřejmě nerazlichimy- sdílejí jeden společný bradavky se dvěma otvory - vpředu i vzadu. Každý z těchto otvorů vede k strukového kanálku. Vemeno klisny vyznačující se následujícími rozměry: základní kružnice mají průměrnou délku 54 cm, výška 10 cm frakcí, vsuvka 5 cm délky.

Klisen čtyři vemeno mléko nádrž respektive jeho čtyři cípy, nemají propojovat mléčné kanálky. Teatcup část zásobníku je malý, takže každá část mléka, je zanedbatelná. Malé a nadsoskovaya část tsisterny- ale také může sloužit jako rezervoár pro skladování mléka generován. Ale hlavní a vedlejší mléčné pohyby jsou velmi široká av některých místech oni jsou širší mléčné tanky. Mléčné pohyby, a ne tank, jako kráva, a jsou hlavním umístění úložiště generované mléko. Fyziologická kapacita vemeno klisna, nebo jeho schopnost přizpůsobit mléko alveoly žlázy, prsu kanály, kanály a nádrže dosáhne přibližně 3 litry. Mléko z laktujících klisen kontinuálně a v průběhu dne, vytvořených jsou více či méně rovnoměrně. Kapacita vemene je zanedbatelná. Proto mléko z ní musí být odstraněny tak často, jak je to možné. Díky této funkci biologického organismu a klisny spojen krátce (asi na 2-3 min.), Avšak častá sající hříbě mateřského mléka. S častými dojení klisen jednotlivé výnosy mléka se sníží, a denní přírůstek.

Určují hodnotu denního dojení klisna počtem dojí mléko je mnohem složitější, než krávy. Kromě trénovat klisna dojení je možné pouze postupně. V tomto případě začněte s tím, že tak dlouho, jak hříbě saje matka jednoho struku, mléka dojí z drugogo- poté jízdou hříbě, klisna dojí současně pro obě bradavky.

Denní dojivost klisna se skládá ze dvou částí: první část dojí, a může být snadno měřit přímo, a druhý saje hříbě, a jeho velikost může být posuzována pouze přibližná. V případě více než 12 hodin, během kterých několikrát klisna mléko, získané například 12 litrů mléka, potom 1 pro hodině tohoto období mléčné žlázy produkuje klisna průměrnou 1 litru mléka. v tom, že průtok mléka a molokoobrazovanie nastat rovnoměrně po celý den a se stejnou rychlostí, celkové množství mléka produkovaného klisny během dne, množství do 24 litrů (1) na bázi lH24. Je zřejmé, že hříbě nasává mléko a 12 litrů (24 l -12 n) za těchto podmínek.

O prsu klisen v průběhu prvního měsíce kojení lze zhruba posuzována podle tělesné hmotnosti hříbat, který v tomto okamžiku jsou výlučně kojených. Předpokládá se, že zvýšení tělesné hmotnosti 1 kg hříbě to vyžaduje asi 10 litrů mléka. Jestliže hříbě průměrný denní přírůstek 1,5 kg, poté předběžně lze říci, že klisna během této doby dávat den v průměru 15 litrů mléka. Největší dojení klisen se obvykle objevuje ve věku od 7 do 15 let mezi nimi. To je způsobeno, zdá se, že skutečnost, že věk klisen obvykle mají dobrý dojicí a dát k lepšímu.

Mladé klisny mají tendenci produkovat poněkud nižší výnosy mléka.

Dojení klisen obvykle v kombinaci s odsáváním t. E., který je vytvořen v mateřském mléce v noci sání hříbě, a odpoledne se dojí na kobylku.

Kojení u klisen, obvykle trvá 6-7 měsíců. Některé svobodné klisny se dojí v průběhu dvou nebo více let. Když stád konerazvedenii hříbata odešel na zimu pod matky i nadále sát jejich mateřského mléka tak dlouho, dokud jí to vyházel před novým vyzherebkoy.

Pud mateřství u klisen v prvních dnech po vyzherebki výjimečně silný, takže mléko vyhození reflex na dojení vyráběny s obtížemi. Ale pokud budete pokračovat k dojení klisen s 20-30-tého dne po vyzherebki a alternativní dojení s odsáváním, brzy podaří naučit klisny na hříbě doeniyu- tedy dovoleno v blízkosti pouze v noci (ve 4 až 6 hodin) pro matku.