Dojení ovcí

Video: Vytvoření skupiny ovcí dojení "paralelní"

Podle úrovně produkce mléka ovcí raznyhporod významně liší mezi sebou. Například, mléčný Kuibyshev,Askaniyskoy,tcigajskih ovce v průměru 130-150 kg na laktaci, jeKarakul a ovce Mazekh - pouze 100-110 kg.

Y ovce kojení období trvá 150-180 dní nebo více. B seredinelaktatsii začátek a ovčí mléko je obvykle 2 krát, pozdní - jednou denně.

Ovce se dojí z boku nebo zezadu. Před dojením je vázána na stroji a vlazhnympolotentsem otřete vemene a struků. Pak pokračovat do razdaivaniyu. Pro etogolevoy rukou držte vemeno, prst pravé ruky uchopení bradavky nazhimayana ji shora dolů. Takže razdaivayut každou bradavku, pak pokračovat kvydaivaniyu - všechny vemeno spona dlaních obou rukou a vyždímejte ji neskolkoraz. Závěrečná fáze - dodaivanie, která se provádí následujícím způsobem: levá rukoypriderzhivayut vemeno, prst na pravé straně každého strukových zbytků dekantovat mléka.

Dojení tuk-sledoval a tuk-sledoval ovce by měly být umístěny na boku.

Video: Yantra, Dragobrat, dojení ovcí

Používání ovčího mléka
Ovčí mléko se konzumuje ve své přirozené podobě. Velký počet egopererabatyvaetsya s mléčnými výrobky - jogurty, Ira, jogurt, atd katyk.

Vzhledem k vysokému obsahu pevných látek, kaseinu a tuku v ovčího mléka egotselesoobrazno používá k výrobě sýrů. Izgotovlyayuttakie z ovčího mléka sýr jako roquefort, gorgonzola, kádě, Ossetic, pekarino, lipmauer, kachkaval, arménské, Aragats, Tush a další.

Pro výrobu 1 kg měkkých sýrů vyžaduje 4,5-5 kg ​​ovčí mléko, sýr dlyatverdogo - 6-7 kg.

V mnoha zemích, ovčí mléko je široce používán pro výrobu sýra.