Jogurt: historie, užitečné vlastnosti. Vaření doma pravého jogurtu

A co by lidé bez mléčných výrobků? Kromě sladké chuti, ale skrýval mnoho výhod pro tělo, které je potřeba pro jejich každodenní konzumaci těžko zpochybnit. Mléčné výrobky pomáhají k posílení kostí a nervovou soustavu, pomáhá lépe snášet nachlazení a onemocnění plic, jsou ideální pro první krmení dětí a dospělých kuchyně doplňují škálu chutí. Jogurt - jeden z těchto produktů, a dnes to je docela možné to udělat sám v normálním bytě.

Jogurt v historii

Větev nadřazenost mezi jogurt vynálezců rozdělených mezi starověké Thracians a Bulharů (dnes Bulharsko), a doba trvání tohoto druhu soutěže má již téměř 8000 let. Co je zajímavé, že první produkty, které se podobají přírodní jogurt, se objevil zcela náhodou. V některých případech zemědělci jednoduše poznamenal, že mléčných výrobků je stále delší a používat to jako předkrm, začal přidat do čerstvého mléka, což vede k výtěžku jogurtu. Podle jiných zdrojů, zejména z kyselého mléka byly zaznamenány v důsledku dlouhých cestách Skythové, která jej převezla do horkého počasí na osly a koně. Vzhledem k činnosti bakterií v horkém období a stálého míchání na hřbetech zvířat narozených samotný jogurt.

Slovo „jogurt“ má turecké kořeny a znamená „kondenzované“, tedy mléčný hustší konzistenci.

Šíření a popularita jogurtu byl také kvůli jeho léčivé vlastnosti. Zejména v historii je zde skutečnost, že došlo k neznámé lékaře z Konstantinopole pomohl léčit žaludeční onemocnění Ludvíka XI.

Později, na počátku 20. století, jogurt dostane jeho šíření prostřednictvím bulharských zdravotníků univerzitní student v Ženevě Stamenov Grigorov. To on definoval jogurt jako produkt, který se skládá z kulovitého tvaru a bakterií ve tvaru tyče, objev, který byl dokumentován v roce 1905. Poznal jsem tento objev a Mechnikov. On popularizoval jako jogurt a přinesl do naší doby, jeden z nejvíce užitečných a potřebných produktů Isaac Carasso - tvůrce značky „Danone“.

vlastnosti jogurtu

Jogurt - produkt je velmi užitečná pro trávení. Reguluje a obnovuje střevní mikroflóru, odstraňuje nepříjemné příznaky, které se projevují v oblasti břicha. Lidé se střevní poruchy a zvýšené intoxikaci těla jogurtu je velmi užitečná. Neměl jen čistí tělo, ale činí tak jemně, aniž by způsobily potíže.

Je zajímavé si povšimnout, že jogurt je možné využívat i lidé s intolerancí na mléčné bílkoviny, a to je velmi důležité, protože v jogurtu jsou velmi bohaté na vápník, který pomáhá k posílení a udržení zdraví skeletu. Pro malé děti s nesnášenlivostí laktózy, jogurt - to je skutečná záchrana, protože pomáhá při správnou tvorbu kostí dětského systému, a také pomáhá pracovat na břiše. Obecně platí, že jogurt může být zavedena jako časný příkrmů, držet jen nejzákladnější bezpečnostní opatření, a přidání do běžné stravy dítě o něco více než při každém výrobku.

Užitečné jogurt a dámské zdravotní problémy. Pomáhá udržovat normální poševní mikroflóry kondici a šetří ženu od různých infekcí spojených s ním. Je také důležité si uvědomit, že pravidelná konzumace jogurtu snižuje riziko onemocnění, jako je rakovina tlustého střeva, a celou řadu zánětlivých lézí sliznice v těle.

Video: Jak vyrobit jogurt jogurt

V případě nemoci je nutné rychle obnovit svůj stav a návrat k aktivitě, jogurty pomáhají obnovit síly, normalizovat metabolismus a vyživují tělo užitečných látek, které přispívají k rychlému zotavení a posílení těla.

Vzhledem k velkému obsahu jogurtu různých minerálů, příjem produktu také zlepšuje vnímání těla dalších minerálů podporuje jejich vstřebávání.

Výběr správného jogurt

Obrovské množství jogurtu v obchodech se může obrátit hlavu a docela matoucí, veď nás na špatné cestě. Proč? Vzhledem k tomu, krásných sklenic jogurtu, bohužel nebo naštěstí, většina z nich má co do činění s přírodním jogurtu a jogurtu jsou jediným produktem. Proto může být docela logické shrnout, co je třeba zvolit užitečné jogurt, není k ničemu, což je na pultech mnohem více.

Co je užitečné jogurt a jak ji vybrat? Užitečné jogurt - přípravek obsahující živé bakterie mléčného kvašení, a to, co by mělo být uvedeno na obalu. Pouze takový výrobek a již má všechny výše uvedené vlastnosti. Všechno ostatní je cukr, tuk a kalorie. Také si všimněte, kde je jogurt uložena. Dokonce i při pokojové teplotě, všechny blahodárné vlastnosti výrobku začínají rozkládat.

Struktura pravé jogurtu by měl obsahovat pouze mléko a tytéž bakterie mléčného kvašení. Jestliže není složení natažené na podlaze balení - tento výrobek je rozhodně není pro vás.

Video: Jak vybrat užitečné jogurt

Nezapomeňte, že výběr jogurt bez zohlednění těchto nuancí, dostanete pravidelné dezert, který nebude dělat nic užitečného.

jogurt dům

Aby nedošlo k mučit sama muka volby, jogurt lze udělat doma. K tomu, v naší době splněny všechny podmínky. Například, můžete si koupit jogurt. Mimochodem, v pokynech pro některé z nich najdete seznam míst, kde si můžete koupit dobrý startér pro tento produkt. Mléko by mělo být zvoleno na obsahu tuku a minimální trvanlivostí a bez přísad, v opačném případě je výsledek může obrátit nepředvídatelné.

Připravte jogurt jogurt může být pomocí přiloženého instrukce, nebo pomocí běžných termosky, která se prolévá v příkladu jogurtu mléka kvasu je uzavřen, zabalené a odstraněny na teplém místě po dobu 8-10 hodin. Hotový výrobek není použitelný po dobu delší než 5 dnů.

jogurt dieta

Jogurt - vynikající dietní výrobek. Vzhledem k vlastnostem, normalizovat mikroflóru střev a žaludku, čistí tělo a zbavit se toxinů, je tento produkt dokonale pomáhá zbavit nadbytečných kilogramů. V tomto případě se využití jogurtu v stravy a fyzické aktivity přispívá k rychlému zotavení svalové rámu, posílení a růst svalových vláken.

půst dní nebo natankovat dietní jídla mohou být prováděny za použití jogurt. Velmi často se stává, odborníci na výživu radí nahradit jogurt jakýkoli salát nebo polévka plnění. S ohledem na chuťové vlastnosti výrobku, můžeme říci, že nejen zhubnout s ním užitečná, ale také vynikající.