Produktivita masa skotu

Použití dobytek masa může být provedeno různými způsoby, a to: 1) výkrm telat, 2) oslabení výkrm býků (ox) 3) pracovní výkrm stáda a 4) na výkrm staré krávy a chov býků. Pro dobrou výživu štěstí vyžaduje správný výběr krmiva, v závislosti na různých typů of otkorma- dále požaduje, aby byla zvířata umístěna do podmínek, které zajišťují nejrychlejší a nejlepší otkorm- nakonec velmi důležité zvolit zvířat na výkrm.

Video: Vyberte si plemeno skotu. Živé dom.111

Jak vykrmit býčí maso doma

Pro dosažení nejlepšího telata krmné složky je plnotučné mléko. To dává nejvyšší růst a nejvyšší kvalitu telecí. Nicméně, aby se snížily náklady na výkrm telat, je smíchán do plnotučného mléka různé jiné potraviny a bílého chleba, odstředěného mléka, sladké syrovátky, odvar z lněného semínka, ovesné vločky, škrob, a tak dále. Škrob se může nastavit tak, že se nejprve ponořený v množství 8-násobným horké vody, takže pasta, a pak se nechá ochladit na teplotu 45 ° Reaumur, slad se přidává rychlostí jedné desetiny škrobu přijata. Za míchání pasty je patrné, že po 20-30 minut se stává kapalina n začne proudit snadno vyjmout lžící. To dokazuje, že zcukřovací škrobu došlo, a v této podobě může být podána telatům. Na 4-týdenní telecím života může být postupně nahrazen 8 kg plnotučného mléka (= 20 lbs.) - 6 kg plnotučného mléka + 3 kg odstředěného + l, 5 kg roztoku škrobu. O týden později, plnotučné mléko může zpomalit na polovinu a zdvojnásobit množství odstředěného mléka a škrob, a o týden později plnotučné mléko se již daný a odstraní a nahradí se škrobem.

Podle zkušeností Hansen v Německu, dát telata získat v tomto krmení rychlostí téměř 1 kg za den. Doba trvání výkrmu nebo krmení telat, je asi 3 měsíce. Obecně platí, že je třeba usilovat o to, aby se výkrmu v nejkratším možném čase, a v případě potřeby prodat mláďata se hodně., Živé hmotnosti, je třeba odložit začátek výkrmu až semi-rok nebo rok a pak se znovu krmených intenzivně 3 měsíce. U starších telat ve stravě nemá větší množství krmiva, kromě výše uvedených :. ovesných vloček, lněných pokrutin, řepy, luční seno, atd Ve všech případech, že je žádoucí, aby na výkrm mléčné výrobky. Když jsou podávány v malých telat ohání nějaké Náhradníci potřebovat 3 týdny před porážkou je nahradit plnotučné mléko se dostat na porážku telecí typického vzhledu. Telata výkrmu dal v těsném plotu sám, takže se pohybují tak málo, jak je to možné. výkrm při teplotě místnosti asi 15 ° je žádoucí Reomyura- snížit teplotu a více světla, tím pomaleji výkrmu. Hmotnost vykuchané mrtvoly po porážce je dobře krmených telat až do výše 70% z živých vesa- v tomto ohledu telata dávají vyšší než% dospělého skotu. Jsou vhodné pro výkrm telat váhu, se rodí s hmotností 2-3 n. (33'-49 kg), je zdravý a Soloschev, tedy dobře nyoschie mléko. S ohledem na velkou hmotnost telat pocházejících z kulturních hornin, ty jsou často přednostní, s telat sravpeniyu Mi jednoduchých neupraveném skotu. Zvlášť cenné telata zejména masná plemena, které se liší v dobrém krmení rychlého růstu a časné dospělosti.

Výkrm mladý býček na 2-3 let, to není výrazně odlišná od dobře fed dospělý, s tím rozdílem, že jako mladý býk by měla být věnována zvýšená dávat stravitelné bílkoviny. To je způsobeno tím, že do 3 let zvíře dosud nedokončil svůj růst. Přebytek proti normě stravitelné Pridacha bedka musí spát 1000 kg živé hmotnosti 0,3-0,6 kg za den. Kladen na výkrm býčků, kteří neužívali práci, a proto mají více jemné maso, snadno klíčení vrstvy tuku, než staré voly. Rádi výkrm býků ve věku 3 - 4 roky, vyrobené na horním toku řeky Dviny severní uvnitř severu. - Dvina ústa. a oblast Komi. Tam jsou vykrmována voly sena s přídavkem silného krmiva. V zahraničí výkrm mladého skotu se provádí častěji, a to zejména, když se ve Velké Británii, kde vyšší ceněný masa mladých zvířat známa.

Výkrm voli praktikována především ve velmi velkých rozměrů Ukrajina, Pa jihovýchodní Rusku a Kazachstánu v současnosti. Výkrm voli jsou umístěny do 7-8 let. Výkrm Ukrajina vyrábí především prostřednictvím různých krmných produktů získaných v cukrové řepě a lihovarů. Takový výkrm skončil v 3-4 měsíců. Krmení na seně trvalo déle. Během výkrm by obecně dodržovat normy Kellner, ale chutí zvířat a správnou činnost střev povolených Pridacha zdroj bohatý na sacharidy. V odděleném přívodu se během výkrmu dospělého skotu, s výjimkou nakládání s odpady sveklosah'arnyh a lihovarů by měl být volán seno, brambory, kořenová zelenina, olej koláče, otruby • a výkrm dobytka na trávě.

Množství masa a tuku, které jsou získané z různých stád, a to až do %% živé váhy:

Video: 2 podlaží dobytek. Přeprava skotu v Rusku a Společenství nezávislých států!

Kůže je 6-8% hmotn živé hmotnosti.

Starší krav a plemenných býků, dosáhl na výkrm, se připravuje na porážku, jakož i voly, ale kvalita masa získané z těchto zvířat horší. Bulls kvůli tuhosti masa, často jdou jako uzeniny produktu. Velmi starý zhivotnyya vykrmováno vůbec špatné, a je-li hospodářská zvířata se udržuje na maso a mléčné výroby, krmení krávy musí vyrábět ve věku 8 let.