Křepelka

Common Quail.

křepelka
Lidé byli schopni zkrotit křepelky po dlouhou dobu. Oni byli domáčtí v Japonsku VXI století, kdy jejich dlouho chováno jako okrasné ptactvo a teprve po XVI vekastali používaného pro produkci vajec a masa. Nyní chov perepelovbystro distribuován ve Spojených státech, v Anglii a dalších zemích. V bývalém Sovětském Soyuzperepela byl dovezen v roce 1964 z Jugoslávie, a teď, blagodaryaprostote a krmení, jsou chována v mnoha domácnostech.

Externě, pod vlivem domestikace křepelek změnil podstatně méně chemkury ale křepelky mají větší tělesnou hmotnost a výraznější myasnyeformy než jejich divokých předků. Mezi hlavní změny způsobené domestikaci došlo v jejich produkci vajec. Hmotnost domácí japonské křepelky je o 30% vyšší než divokého hmotnosti a těžší vajec o 46%. Domácí křepelky utratilisposobnost k letu, mají téměř vymizely hnízdící instinkt nasizhivaniyai péče o děti, které nemají zimní přestávku sexuální aktivity, nedobytný po hnízdění v hejnech.

obchodní smysl

Video: Quail Rihanna / Rihanna zpívá

Maso a vejce
Maso a křepelčí vajíčka jsou velmi chutné. Jsme použili především dveporody křepelky: Japonský vejce a maso plemene faraóna a křížení těchto plemen otskreschivaniya. V zahraničí pro výrobu vajec je široce ispolzuyutsyabelye anglické křepelek, Tuxedo, nebo smokingovye, perepela- pro proizvodstvamyasa - US brojlerů plemene Pharaoh.

	Křepelčí vejce oproti slepičích vejcích.

Výroba křepelčích vajec levnější kuřecí a křepelčí zemědělství yavlyaetsyasamym ziskový drůbeže. Samice křepelka o živé hmotnosti 125 g, produkce vajec 250-300 vejce za rok je vaječné hmoty v 20-24 krát více samokptitsy (slepice 8 krát). V tomto roce žena sní jen 10 kg korma.Skorospelost křepelky dvakrát vyšší než u pekingské kachny. Celý cyklus otzakladki vajec v inkubátoru, dokud se první vajíčka z mladého křepelčí je vsego52-66 dnů.


Bramborový Galette s křepelčími vajíčky	Sushi s křepelčími vejci a maso mořského ježka

Křepelčí vejce používá k léčbě - podle svědectví perepelovodov-lyubiteleyoni pomoci v žaludku a žaludečního vředu, onemocnění jater, s allergiiu dětmi jednodušší pro diabetes, zvýšení hemoglobinu vkrovi, omladit. Někteří prostě jejich použití pro potraviny - smažené a vařené (soft-vařené a natvrdo), které se používají v salátech, kde trebuyutsyakurinye vejce, hosté jsou léčeni nakládané křepelčích vajec.


Quail na tyči. Pouliční jídlo v Šanghaji	pečené křepelky

Masné křepelky vařená jídla. Obzvláště populární v Rusku byly křepelky, smažené na grilu a křepelky s třešní. V dnešní době jsou tyto pokrmy yavlyayutsyabolshoy exotické. Zkušení perepelovodov vařené křepelky na špejle, zalivnyeiz křepelky, křepelčím vývar polévky.