Maso bekasíny: vlastnosti, metody a recepty

Lov a prigotovleniebekasa

V závislosti na lokalitě, od srpna do října bekasyotpravlyayutsya na zimu, ale některé z jejich protějšky v létě otkarmlivayutsyatak, které nejsou schopny provést dlouhý let. Tito jedinci zůstávají dozimy až takříkajíc na hubnutí. Oni pak představují největší zájem dlyaohotnikov. Je třeba poznamenat, že maso je velmi chutné stříhat. Šťavnaté maso, a to navzdory skutečnosti, že je hustá a vláknité, nicméně, velmi měkké, maso nogotovit stříhat je obtížné, spíše říci, musíte znatretsepty. Snipe se ani doporučit střevo před vařením je třeba oschipati neshoří v ohni, aby nedošlo k roztavení vrstvy tuku, jinak vylishites zvýraznit její chuť.

Na vnitřní neobtěžují jim trochu a tam budou připraveny pokaptitsa, se shromažďují na jednom kousku, a můžete snadno udalitepotom mají tendenci vařit ptáky dostatečně 15 minut.

V případě, že pták péct vykuchaný, by mělo být uvnitř náplně pro etogoispolzuyut nejrůznějších potravin z obilovin, aby zeleninu, jahody a fruktov.Itak pro vyplnění můžete použít: Jablka v nakládaných nebo svezhemvide i meruňky a švestky, jako ostatně, jiné ovoce. Bobule jsou velmi horoshiklyukva nebo brusinky mohou být zmrazeny nebo dokonce nakládané. Také rekomenduetsyaispolzovat zelí, nakládané houby, pohanka s vejcem nebo i lískové ořechy, takže vše záleží na vaší chuti a fantazie.

Ale voňavé koření a cibuli, bobkový list, česnek se nedoporučuje, protože iprochee Maso z stříhat aromatnoei velmi chutné, a takové koření zcela přehluší chuť. Když sluky péct, je přiváděn s různými bylinkami a salátů.

Z sluky je hodně chutné a voňavé Zhirkov, tento tuk může být nalit ready-made krutony. Maso by mělo být rozebrán na kousky ismeshat s houbami, pak nalít červené víno, dát pánev dlyazapekaniya. Snipe pečené v takové formě, jak je to možné a je nejlépe s rýží ilisyrom.

Můžete také rozdělit ptáka na kousky, zabalte je do slaniny ipostavit v troubě, jako přílohu můžete použít jakékoliv zeleniny, zejména zelí horoshatsvetnaya. Je možné oddělit maso od kostí a vaříme vkusneyshieotbivnye a znovu, to není nutné použít jiné než soli a pepře nemnogochernogo koření. Velmi chutné jídlo, to pečené maso snipe společně skartoshkoy do alobalu a pečeme v troubě může být rád, a na oheň. By lyubomublyudu stříhat hezký způsob, červené víno, smetanovou omáčkou a celer limonnyysok.

užitečné svoystvamyasa

Kromě toho, je to pochoutka, stříhat úžasné obrazomvyiskivaet nejvíce užitečné a přátelské produkty pro potraviny, tak to myasoschitaetsya šetrné k životnímu prostředí. Maso je považováno i dietní, vysokokaloriynym- 215 kalorií, výživné a chutné, to je velmi vysoký obsah bílkovin. Je třeba poznamenat, že maso je poměrně hodně minerálů a vitamínů, obsahuje vitaminygruppy, fosfor, železo, draslík.

Recepty dlyaprigotovleniya sluky

pražené snipe

4. stříhat na základě:

• tuk - 4 tenké plátky;
• černý pepř;
• máslo - 60 g;
• citronovou šťávou.

Před vařením ptáka musíte lehnout na pár dní, většina vaření lishpered potřebovat jejich trhat, střevo a singe dolů, také nuzhnodostat oči, odstranit struma, žlučníku a žaludku s droby. Na lapkahobrezat drápy, zobák při pokládce zábal pod jeho tlapky, a křídla přinést zaspinu. Kořenící to není nutné, stačí dát kousky slaniny sůl a obernutptitsu tlustou nití. Nyní pták by měl být umístěn v horkém oleji vverhspinoy, lehce smažené a pak zase znovu smažit a přidat nemnogovody. Simmer potřeba stříhat na mírném ohni a občas podlévání to sokoms Zhirkov. Jakmile hra je připravena pro některé čas nalít krasnymvinom, a pak si to a odstranění kůže. Nyní je třeba je rozdělit na dvě poloviny podél ptáka je stanoven na velkém talíři, lemovaný ukladyvayutsyagrenki, a na vrcholu - smažené slaniny.

Nyní je připraven nádivka na toastu.

Videa: Jerky na výlet

Ingredience pro mleté ​​4 sluky:

• tuku - 50 g;
• Cibule - 1 ks;
• máslo - 60 g;
• červené víno - 4 lžíce. lžíce;
• slepičí vejce - 1 vaječný žloutek;
• sušenky, mleté ​​- 1 polévková lžíce. lžíce;
• čerstvou petrželkou;
• bílý chléb - 6 plátků.

V silnostěnné nádobě, aby melkiekusochki tenké a tuk, cibule a jemně nasekané petrželky. Pak přidejte jemně porezannyepotroshki čtyři ptáky, přidejte červené víno, lžíci strouhanky ipostavit guláš. Koneckonců vaří, je třeba přidat do žloutku yaytsa.Farsha trochu, ale to je přesně to, stačí máslem chléb kusochkovbelogo 6. Chléb je nejprve nutné, aby se lehce smažit, poté dát na namazannyelomtiki pánev nebo plech a pečeme v troubě. Tyto toasty, Kaki již bylo uvedeno výše v předchozím receptu, vyložený na bocích hotových Snipe.

Nyní se obrátit na olej a jídlo, po lehké pražení nuzhnozalit polévka z květáku, přidáme mléko nebo smetanu a přivedeme k husté státní ognedo. Používá-li se mléko, to je nejlepší přidat kurinyyzheltok.

Zbývá umístit masa na velkém talíři, obklopen egotsvetnoy zelí a zalijeme hotové omáčky. Jako garnirarekomenduetsya rýže, brambory nebo těstoviny, knedlíky a velké pekárny.

Guláš z sluky

Složení:

• Tuk - 100 g;
• Snipe - 400 g;
• tuřín - 1 ks;
• mrkev - 2 ks;
• brambory - 7 jednotek;
• Rajčatová omáčka - 100 g;
• octa 3% - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• cibule - 2 ks.

Trhal a připravil hru přidat vodu, tři litry programu a přidat ocet do něj. Takže mají stát po dobu 3 hodin, načež ihmozhno rozděleny do čtyř částí a dát na plátky slaniny. Nyní umístěte IHV troubu poté, co byly připraveny, jak je vychladnout. Zatemporezhte kusy do menších a složit do pánve. Nyní je zábava, přidáme všechny ingredience: cibule, brambory, mrkev, petržel, tuřín, sůl a peretspo chuti a zalijeme jí veškerou rajskou omáčku. Dát na oheň a vaříme dogotovnosti.

Sluky a tsvetnayakapusta

Video: Výživa a recepty pro diabetiky

• květák - 700 g;
• Mrkev - 1 ks;
• Cibule - 1 ks;
• petržel - 1 ks
• Smetana - 200 g;
• ořech muškátový oříšek - 1 špetka;
• strouhanka - 0,5 šálky.
• Množství sůl a pepř podle chuti.

Bird nemusí trhat, praní a řezání podélně, zatempripravit pepř a sůl, jakmile je to možné, aby celý cibule, papriky, mrkev, petržel kořen. Polovina hru přidat vodu do ptačího role protsesseprigotovleniya být napojena a vývaru. Po gotovnostidayte vychladnout a přidejte matice drobky a zakysanou smetanou, a nyní opět dát zakipet.Kapusta připravuje odděleně běžnými prostředky, rozebrat na růžičky.

Kostra ležela na misky a leží kolem květák ivse nalít omáčku.