Mark začal lovecké nože domácí produkce

Most proizvoditeleyv jejich adresáře se snaží určovat kvalitu čepele, jeho tvrdost. V vsemmire vzít označují podobná měření v Rockwell jednotek, označovaný jako liboono HRC. Takový indikátor pro nože typicky měří v rozmezí od čtyřiceti doshestidesyati jednotek. Například horoshimpokazatelem považován omezit kapesní nůž malých rozměrů od 52 do 58 jednotek. V případě, že nůž má tvrdost vshestdesyat nebo více jednotkami HRC - může to znamenat, že nůž libovysochayshego kvality, a musí mít odpovídající cenu, nebo je to lishpoddelka. Nicméně, pokud je přítomnost adresáři, kde ukazanyharakteristiki nože, to je již možné dospět k závěru, že chtoproizvoditel velmi pozorný k potenciálním kupcem a soversheniyupokupki mohou být léčeny bezpečně.

Zpět na začátek nasheystati, co je podstatou značky a začal uvažovat, zda dannyypokazatel? Ve skutečnosti sleduet.Rassmatrivat detail různé druhy a odrůdy z oceli, stejně jako vsevozmozhnyeklassifikatsii značky nebudeme, protože nenese žádnou dobrou dai zájem. Uvažujme markinaibolee populární a běžné ocelové nože, zjistit, co etomozhet mysli.

Jakost oceli domácí nože

Rasprostranennoystalyu nejuznávanější mezi domácím nožů oceli 65H13, kde „X“ - je pokazatelhroma, což svědčí o tom, že ocel je nerezová. Vosnovnom podobného oceli vyrábí různé lékařské nástroje, takže tato ocel je někdy označována jako ocel „medical“ nebo „chirurgické“ .Takové ocel dost to měkký, aby brousit nůž poměrně rychle a takzhebystro tupý. Nejdůležitější předností této oceli je chtoona opravdu nerezaví. Tyto výrobky jsou široce rasprostranenysredi domácí produkce, a jsou často vyrobeny nože mají city kleymonazvaniya „Vorsma kraje Nižnij Novgorod“ .Tam jsou řemeslníci, kteří obratně a účinně vyrovnat s ocelí 65H13, zakalivaya zatímco jeho až na požadovanou tvrdost, ale bohužel jako sluchaivstrechayutsya vzácné. Lze tedy konstatovat, že takové stalrasschitana pro poměrně levná funkční nůž.

V blízkosti analogové 65H13sluzhit American oceli 425mod značka.

Video: Russian damašek. Jak si vybrat lovecký nůž. odvolání

Mark 65G - to uzherzhaveyuschaya ocelová pružina-jaro. Obzvláště populární značky jako sredikustarno a sériové výroby nožů. Podobného oceli vyrobené „vrhací nože“, a jen zřídka - všechny druhy carvingových nožů. Ventilátory, kotoryeimeyut hobby pro výrobu nožů, také použity ocelové 65g. To stalmozhet rez prasknout za určitých nákladů a deformované. Vzavodskih instituce se snaží minimalizovat tendenci rez pomoschyuteh nebo jiným povlakem lopatek (polymeru nebo oxidovaný). Stojí za zmínku, že žádný z povlaku je stoprocentně nebude schopen chránit čepel před korozí. 65G- je ocel, která má čepel materiál, jeden z nejlevnějších, ale etomotlichno řezání.

40H12 - dostatochnomyagkaya je z oceli, který je produkován především domácí nože kuhonnyeili nože suvenýr. Takové tvrzené oceli ktomu poměrně složité, v důsledku iizdeliya ohybu snadno a poměrně rychle nože tupyatsya. Ale podobnyenozhi nikdy rez, takže mohou být volně používány v kuchyni, Onin vyžadují zvláštní péči a také snadno zaostřit. Zarubezhnoyanalogiey tato ocel může být považována za docela populární ocel 420-S.

Video: Russian damašek. nůž Přehled "sokol" kované oceli 65H13

95X18 - dostatochnoneplohaya ocel, nerezová domácí, ale docela vybíravý při zpracování kalení. V případě, že výrobce je kvalitní, tvrdost, jako stalidostatochno vysoká, ale je i nadále dostatečně pružné a prochnoy.Podobny nůž je těžké brousit, něco zcela jiného kuchyňské nozhi.Obratim na vědomí, že ostrost nože a udrží po dlouhou dobu. V případě, že ocel overtempered získaný budethrupkim nůž a křehké a mohou rozpadat oddělené části čepele. Je-li dlouhodobý kontakt s vlhkostí nebo ssolyu - po chvíli nemůže jasně manifest proti korozi. Tmavší, ovšem 95X18 - jeden z nejlepších nože staleysredi domácí produkce. S takovou oceli ochotně rabotayutkak vlastní pána, stejně jako velkých výrobců. Zahraniční protějšky dannoystali lze předpokládat oceli 440B.

50H14MF - stalispolzuet jako většina velkých výrobců. Pokud prodelyvaetsyakachestvennaya léčby jsou poměrně silné a pevné čepele kotoryeotlichno udržet ostření. Nedokalenny vzorky začal ztrácet s pevností stanovyatsyamyagkimi a opotřebovávají rychleji a jsou poměrně perekalennye hrupkimi.Nekotorye věří, že s potřebnou tvrdost čepele může být křehký, a to vsilu je třeba zacházet opatrně a pozorně klinkamdlinnym a tenký of 50H14MF. Takový univerzální ocel obecně docela dobrá, ale při dlouhodobém kontaktu s vlhkostí a jeho soli se mohou projevit korroziya.Svoystva ocel v blízkosti 65H13 - domácí oceli. Ocel 50H12 -je prostředníka mezi 40H12 a 65H13, jeho aplikace rasprostranenodlya výrobu kuchyňských nožů.