Porážení a Porážet krávy: začátečník farmář si uvědomit,

Chcete-li se dozvědět, jak se skóre kráva kladou mnoho farmářů. Jak to udělat správně a bez nepříjemných překvapení, jak se dělá bezbolestný pro zvíře? Mini-farma pro chov krav, které mají mezi 20 a 100 zvířat jsou domácí hospodářská zvířata a jsou velmi vhodné pro domácí porážku. Ale je tu i komerční porážka - to je chov krav jako podnikání. Přečtěte si více o tom později v tomto článku a podívejte se na video.

kráva Slaughter

Rozhodnete-li se skóre krávu, ujistěte se, přemýšlet a dělat důkladnou přípravu před nimi. Provést akci by osoba znalosti a zkušenosti v této věci, protože zabití zvířete - není snadné. Všechny případy porážky všech zvířat pouze na jednotlivce, protože případě obtíží. To proto, že odborník je potřeba, aby se zabránilo těmto obtížím. Pokud utracení je, aby začátečník, může to způsobit krávu k bolesti a utrpení.

výcvik

K smrti berušky byla rychlá a bezbolestná, a že neexistují žádné problémy s odstraněním pokožky a odstranění vnitřních orgánů, je nutné omezit proces jatečných zvířat na jídlo a vodu. Krmení bylo zastaveno po dobu 24 hodin před smrtí, a zalévání vodě po dobu 3 hodin. Tím se také chrání maso z bakterií, které pocházejí z gastrointestinálního traktu.

Specialista před porážkou by neměly vykazovat nejistoty a neklidu, protože kráva bude cítit každý negativní emoce, a to způsobí komplikace - začne panikařit. Psychicky labilní člověk nemůže být lepší se objeví v blízkosti místa porážky. Ne každý bude moci starat jako zabíjení krav. Člověk musí vědět, jak zabíjet krávy.

ohromující

Nikdo nechce trpět berušky, dokonce i ti, kteří páchají zabití. Proto před kladivo zvířete, jeho jistý omráčit. Tak Burenka ztratí vědomí po dobu deseti minut. Tentokrát je třeba vzít, aby věc do konce. Odborník v tomto bodě by měl jasně postupovat podle tohoto plánu a neváhejte. Jak snížit krávy mohou dozvědět více z videa (autora - meatclubru).

Home jateční

metodách porážky, tam jsou různé, stejně jako typy porážky: obchodní a domů. Například, aby se skóre krávu doma, budete muset najít optimální místo ve dvoře a před působením nutně jistý, že je sterilní. Dále je třeba zkontrolovat zbraně, které budou použity pro porážku, pro provozuschopnost. Koneckonců, jak může kráva na porážku a střílet.

Sure náhle přímo v krku, krev okamžitě tekla ven. A co je nejdůležitější, na co je třeba dávat pozor v této chvíli není narazit do kůže zvířete přes vlasy a na všech hlavních cév byly přerušeny.

Pokud se rozhodnete na porážku krávu, a střílet, pak je třeba, aby se zaměřila přímo do čela mezi očima až k výchozímu bodu berušky, vizualizovat porážet symetrickou lebku do rovným dílem. Někdy, a to navzdory skutečnosti, že zbraň může být jasný pohled a právo výstřel, jeden výstřel nestačí mozku mrtvých. Proto operace se musí opakovat.

Pokud se snažíte přijít na to, zda je zvíře naživu, založený na pohybu údy, mějte na paměti: Je to všechno v reflexy. Mícha pošle zbytkové reakci, ale ve skutečnosti je zvíře mrtvé.

obchodní porážka

Krávy, jejichž osud je odsouzena k pádu do speciálního pouzdra, kde jsou druh fyzické. Když odborníci vědí, že zvíře je zdravé a nehrozí nebezpečí infekce, dostanou do továrny, kde se mohou těšit na mobilní platformu. Díky tomuto zařízení, což omezuje obzory zvířete, krávy podaří zmást a omračující.

Pak nohy spoutáni a střílet na čelo ve speciálním šoku pistolí. Zabije krávu jednou ranou. Zvíře je schopen se pohybovat nic víc, protože je zavěšen čenich dolů na speciálním zařízením pro stažení z kůže.

Funkce řezání krávy

Než budete vyřezávat kostry, nezapomeňte, aby se ujistil, že je zbavena krve. Spousta času vidět netrvalo - po dobu 10-15 minut. Po tom, odstranění kůže z krav.

obvaz

Odstraněním kůže se koná na okruhu. Za prvé, uříznout uši, pak pokožku kolem rtů, nosu a rohy. Dále je pokožka je již odstraněn z hlavy krávy. Pak se zvíře úplně zbaven hlavy, pomocí rozebírá krční část obratle.

Po této operaci se zvíře snížena na záda, spočívající na speciálně připravené zařízení z podlahy pro pohodlí. Řezání těla toho pokračuje přes řezem kolem řitního otvoru. Kůže se odstraní z nohou po jejich odříznutí od hlezna a zápěstí klouby. Tak se zvířecí kůže odstraní z nohou, bocích a na břiše. Postupně dojde k vemene a šourku, stejně jako zbývající část těla krávy.

porážet mrtvoly

Řezání se provádí pomocí řasenky sekerou. Používání sekeru jako zbraň, členitý prsní svaly a kosti. Dále, po hrudní kost nařízne průdušnice se extrahují z nich a jícnu. Jícen musí vždy vyhrát, aby se obsah žaludku nejsou unikly.

Po dokončení řezání hrudní kosti, odborník je považována za žaludeční berušky. Z břicha dostane vnitřní orgány. Srdce a plíce, které byly odstraněny z hrudní kosti, které ve speciálním hrnci dezinfikovat.

Kostra, osvobozen od vnitřních orgánů a dalších vnitřností, zkoumání odborníka. Pokud se nenajdou žádné infekční těsnění, zlomy a jiné abnormality, pak krávy členitý kostru. Poté, je kostra umístěna ve vyhrazeném chladicí komory, kde byly ponechány 24 hodin na sušení.

Kdy veterinární vyšetření upravená těla vnitřních orgánů pečlivě kontrolovat a nahmatat, je nutné zkontrolovat technický stav limfauzlov, jazyka, dělá incize masseterov (3 na každé straně). Povinná kontrola a vyšetření sleziny, které se provádí na prvním místě.