Čokoláda: historie, výhody, typy, omezení

O čokoláda napsáno, přepsat. To je opravdu jedinečný produkt, který se naučil už dávno. Čokoláda je obdivuhodná - má nejkrásnější dárek, výživnější produkt, dávat štěstí a dobrou náladu. Jsme nejen nyní, ale dát radost svému tělu, protože čokolády - a dokonce i kosmetické.

chocolate příběh

Obecně lze říci, že není možné mluvit o čokoládě a její nevaří. Samotný proces vaření - je druh rituálu, který vyžaduje určitý postoj, pomalé a velmi „malé“ - šíleně v lásce s ním.

Video: Čokoláda - pokrm bohů. Výhody a poškozuje čokolády, pravda o čokoládě, čokoládové jako čokolády

Historici tvrdí, že první, kdo ví to pít dávné Olmec Indy trochu před více než třemi tisíci lety. A pak tu byl jeho jméno jako „jisti, která zní“. Kakaové boby a palička a přidá k prášku pro vodu.Posleduyuschie Olmecs, Maya, skloněnou kakaovníků a považoval za boží, připisovány jejich zrn magické vlastnosti.

Aztékové také identifikovány kakaových bobů a pití jsou božské a hojení nejen duše, ale také telo.Vo vládu Montezuma „chokolatl“ indiánský náčelník byl aplikován pouze ve zlaté misce, která byla zdobená drahými kameny.

Video: History of Chocolate

K receptu nápoje, mnozí zaplatili svými životy, když španělské Conquistador E.Kortes objevil ve starém hlavním městě Mexika Tenochtitlán v roce 1519 a mučení a provádění dělal jeho objev. Jen díky úžasné chuti nápoje krvavý Cortes podařilo uklidnit krále Španělska a uniknout trestu za své zločiny. Chuť hořké pití obohacené s třtinovým cukrem, skořicí a muškátovým oříškem. chokolatl tajemství bylo ještě v jiných zemích znám.

Ale čokoláda tajemství nemohla dlouho zůstat. Následovat, kdo věděl o tom byli Italové. Byli to oni, kdo vynalezl to licence a čokoláda „horečka“ zametl zemi. Skrz otevřel kavárnu, ve kterém připravený nápoj je neznámý, dobyl kulinářské chutě lidí.

Video výživu Lydia Ionov o čokoládě

Vedle oddávat čokoládové potěšení, Německo, Rakousko, Švýcarsko. Ale Anne Rakouska a Francie nese vznešený sladkost ve formě krabice kakaových bobů. Paris byl potěšen. A čokoláda ze 17. století se začal dobývat Evropu. Představte si, že čokoládový nápoj ve své době pije pouze muže, protože jeho pevnost. Později, když Britové usnadněna pít mléko začalo „jíst“ a dámy.

Počátku 19. století otevřel lidstvu další vlastnost čokolády. Stal se pevná hmota olejovité konzistence. Komu vděčíme za tuto zázračnou proměnu? Swiss Francois-Louis Cailler - chocolatiers.

Rozkvět čokoládového průmyslu byl v polovině 19. století. První čokoláda byla vyrobena anglická společnost „Fry a synové.“ Říkáme, že to byl předchůdce moderního čokolády. Zajímalo by mě, jak se čokoláda přišla císařský St. Petersburg? S největší pravděpodobností, Catherine II s otevřenou náručí se k soudnímu úředníkovi, Francisco de Miranda Latinské amerického velvyslance. Koneckonců, přivezl ji jako dárek skvělý recept na drink. Možná, že naše čokoláda je něco podobného? Takže Rusku a ve středu čokolády 19. století začala vyrábět své produkty. Skutečně léčit králové jsou nyní k dispozici pro všechny. Ale jeho příběh zdaleka není u konce. Masters vytvořit čokoládu, což je ochutnat perfektní. A mít s ním schůzku, skutečnou dovolenou s vůní dětství.

Čokoláda svátost doma

Naše čokoláda, budeme vařit v plechovkách a přidat ji do hlavních složek, a to i ořechy a nádivka ve formě hustého třešňovou marmeládou.

1. Od našeho čokoládového rituálu budeme vyplnit malém soté pánve mléka. Někde 5 lžic bude stačit.
2. Přidávání lžíce cukru 6 a stejné množství kakaového prášku (). To vše dobře hýbat, boule jsou nepřijatelné a my přenést obsah magický účinek ohně. Směs se začala bubliny. To se vaří ...
3. Nyní přišel okamžik, kdy budete muset přidat do vroucí směsi zahušťovadla ve formě másla. V našem případě, 50 gramů másla, v pohodě.
4. Olej se zahřeje a roztaví a rozpustí v hnědé již vonící čokoládové směsi. Míchejte pomalu.
5. Je na řadě a mouka bude stačit jedna čajová lžička. Směs se stane homogenní a voňavé boj. Zbývá jen, aby ji do varu. A přece! Zatímco tam, aby se naše čokoláda stala pevná a kompletní kulinářské mistrovské třeba přidávat ořechy, rozinky, kandované ovoce nebo dokonce cookie drobky nebo vyfel. Mimochodem, z drobků se stanou chutné a snadné.

Třešně v čokoládě. Formy naplněné horkou čokoládové hmoty pak Little cherry džem, čokoládovou vrstvu znovu. Třešňové aroma v čokoládě rameny a probudila zablagouhal. Nechť to všechno nádhera vychladnout, pak umístěte formy na lednici policích.

Jaké druhy čokolády najdeme na pultech?

1. Tato hořká čokoláda nebo hořká. To nemá mléko.
2. V současné době je sušené mléko čokoládové mléko (25% tuku) nebo smetany.
3. Mnoho lidí, jako bílé čokolády. V tomto čokolády se přidá do kakaa, ale tam je vanilka, mléko, cukr a kakaové máslo. Bílá čokoláda má pěknou karamelovou příchuť.
4. Pro ty, kteří s diabetem nebo omezit sami na sladké jídlo čokoládového diabetika. Cukr není přítomen, ale je nahrazen sladidla, jako je xylitol, sorbitol a další.
5. Populární a porézní čokoládu. Hotový dezert čokoládová hmota do formy udržován ve vakuových kotlů. Tam, při určité teplotě vzduchové bubliny rozšiřovat, což je porézní struktura.

Mnozí lidé rádi jedí čokoládu. Nápoj obsahuje: kakao s mlékem nebo bez a práškový cukr.

Každý produkt v našem časovém lásky najít pozitivní i negativní stránky. A co říkají o nádherných výhodách čokolády?

Video: Užitečné než čokoláda: pozitivní vlastnosti čokolády

Výhody čokolády

1. S endorfiny - hormon lidské radosti, čokoláda je považován za hodnotný a výživný produkt, lék na depresi.
2. Čokoládová náplň životodárné energie, a vyplní těla sílu.
3. Horká čokoláda na svém pravidelném používání může zabránit onkologie a kardiovaskulární povahy.
4. Flavonoidy, které jsou samy o sobě ovoce příznivý vliv na buňky, což vyvolalo je do mechanismu obnovy. Epicatechin neutralizuje škodlivý vliv volných radikálů na organismus.
5. Zelený čaj nebo červené víno, nemluvě o cibuli, méně užitečný, než čokoláda.
6. Ten se zvýší a vaše schopnost pracovat, a stimuluje tvůrčí proces, a to díky dostupné to tebrominu a kofein.

A jako vždy při používání tohoto výrobku je takové opatření nezbytné, nicméně, jako ve všem ostatním.

omezení čokoládové

Otázka škod zůstává kontroverzní. Nicméně, čokoláda není vhodný pro diabetiky a lidi s alergií. Může způsobit akné a zubního kazu. Někteří tvrdí, že čokoláda nepříznivě ovlivňuje metabolické procesy v těle. Ale je to stále velký „?“.

A pokud se vám přinesl nepříjemnosti čokoládové skvrny na oblečení, to je opravitelný. Mohou přinést teplý glycerin následuje opláchnutí. Efektivní v takových případech se směs amoniaku se silným roztokem chloridu sodného.