Hmotnost pštrosí vejce

Každý ví, že sovy - jsou největšími zástupci ptáků na světě. Dospělí samci dosáhnout hmotnosti 150 kg a fen - 120. Výška pohybuje od 185 do 220 cm. Pro toto plemeno je charakteristický velký pták očí s průměrem o něco více než pět centimetrů.

Struktura oko je přítomna tři století, standardní dolní a horní, stejně jako vnitřní membrána blikání. Třetí víčko je nutné chránit oko před pískem a prachem. Je známo, že mnohé podivné a bizarní zvyku pštrosů strkat hlavu do písku se silným strachem, takže příroda poskytla i tento faktor, takže jejich oči třetího století. K dispozici je také vědecké vysvětlení tohoto jevu. Někteří vědci tvrdí, že tímto způsobem, pták hledá kameny a štěrk doplnit vitamíny v těle, nebo uvolňuje krční svaly a uvolňuje. Zrak pštrosi jsou velmi vysoké, že jsou schopny zaznamenat a opravit různé předměty na velké vzdálenosti, což jim pomáhá reagovat na nebezpečí.

Pštrosi mají dlouhý krk a nohy, zobák a hrubé silné, dlouhé a široké tělo peří. To je jeden z mála ptáků na světě, které nemohou létat. Proto je povaha a za předpokladu, je masivní, dlouhé a silné nohy s dobře vyvinutými dolní končetiny, aby se mohly pohybovat rychle v případě nebezpečí. Pštros se může vyvinout rychlost až 70 kilometrů za hodinu.

První farma, kde začali chovat tyto ptáky byl v Jihoafrické republice, země je domovem pro pštrosy. V dávných dobách, tam byla obrovská poptávka po pštrosích per. O mnoho let později se pštrosí farma je téměř v každém koutě světa. Dnes úspěšné implementaci peří, kůže, vajec a pštrosí maso.

V tomto článku považujeme vlastnosti pštrosích vajec, víte, kolik váží, jejich užitné vlastnosti a kontraindikace k použití.

Charakteristika pštrosí vejce

Nosit pouze samice. Tvar, velikost, barva a struktura vajíčka závisí na druhu a jejich stanoviště. Ve skutečnosti, pštros vaječné výrobky neatraktivní pro komerční účely. V současné době lze jen těžko najít obchod, kde se prodávají jako kuře. Jejich hlavním cílem - tato inkubace. A vytříděný produkt, který má velmi nízkou pravděpodobnost početí je realizována jako potrava. Tato odrůda se nazývá jídelna. Mnoho divit, kolik to váží vejce, protože jeho rozměry jsou velmi působivé. Průměrná hmotnost se pohybuje od 1600 do 2000 gramů. Standardní hodnota hmotnosti - je to jeden a půl kilogramu. V Číně byl zaznamenán rekordní váhy, to bylo 2 kg a 400 gramů. Průměr vajec asi osmnáct centimetrů.

Ulity, lastury a pštrosí vejce mají velmi silný a hladký. Barva se může lišit od bílé-béžové až světle hnědý. Barva pláště je závislá na barvě ptačích per. Tam jsou vzácné druhy sov, jejichž shell barva může být tmavě zelená nebo černá, například, emu a Rhea. Žloutek má intenzivní žlutou barvu, a protein je jiný opar, zatímco u kuřat, že je transparentní. Hladký povrch pláště dominuje mnoho pórů různých velikostí. Vzhled skořápka se podobá porcelánu.

Pštrosi jsou považováni za mistry v trvání doby výroby, to může trvat až 35 let. Proto vedení a chov těchto ptáků je velmi výnosný obchod. Ženy začínají být provedeny v létě, jako pravidlo - je to jedno vejce denně. V potravinách často padá velmi mladí, nebo již utracených žen ve věku. U mladých zvířat, jejichž hmotnost vajec je nejmenší, největší velikosti jsou získány u žen ve svých hlavních reprodukčních let. Během léta, téměř 90% vajec jsou hnojené.

Dnešní maloobchodní tržby o koupi takového výrobku velmi obtížné, s výjimkou velmi specializovaných a drahých obchodů a jejich jednota v zemi. Jediná cesta ven - je to zvláštní objednávku na farmě. Proto je cena tohoto produktu je velmi vysoká. Hlavními odběrateli - velkou restauraci komplexy. A v zemích, kde jsou tato zvířata chována aktivně používat vaječných výrobků na pečení. Po jedné pštrosí vejce je několik desítek kuřete, v případě, že průměrná hmotnost v gramech se rovná 1600.

Hlavní hmotnost vaječného žloutku a bílku trvá, protože prostředí váží pouze 210 g., A jeho tloušťka je rovna dvou milimetrů. Energetická hodnota je mnohem nižší než u slepičích vajec, pouze 118 kalorií. Proto je tento produkt je považován za dietní.

Zdravé a výživové vlastnosti

Tento výrobek obsahuje velké množství tuků, aminokyselin a prospěšných vitamínů. Mnoho divit, jak to vejce je vitamíny a minerály. Pojďme si vybrat základní živiny, které jsou v pštrosí vejce, pokud je to standardní váží půl kilogramu (údaje jsou uvedeny na každých 100 g. Produktu).

• Protein 13 g.
• Draselný 0,55 g.
• Fosfor 0, 79 g.
• Vitamin E 119 c.
• Vitamín B2 1,9 c.;
• Vitamin A 1,8 c.
• Jeden gr. popel;
• Sacharidy v množství 0,6 gramu.
• Vápník 0,7 c.;
• Voda 74 gr.

Tak kolik času bude trvat, než vařit či smažit produktu. na skutečnosti, že velká hmotnost vajec, vařit něco málo přes hodinu (v průměru 75 minut) na bázi. Vařit míchaná potřebovat 40 minut. Smažit, je nutné vyvrtat několik děr v plášti, speciální jehlou, aby se obsah promíchal a nalít do pánve. Standardní rozbít skořápku s nožem, jak jsme byli zvyklí dělat s obvyklými slepičích vejcích, bude to velmi obtížné.

Výhody pštrosí vejce

Vzhledem k tomu, že hmotnost velkého vejce, které obsahují velké množství živin, a oni jsou nositeli velké množství vitamínů. Snižují hladinu cholesterolu a celkové množství tuků ve srovnání s jinými vejci (kuře, kachna, křepelky, atd.).

Svazky umožňují zdroj více než jednu osobu, v případě, že jsou zbytky žloutku a bílkovin, které mohou být skladovány po dobu několika dnů v chladničce v konvenčním nádrži.

Při pečení pomocí pštros vaječný žloutek, hotové výrobky mají neuvěřitelnou chuť. Kromě toho, tato vejce dlouhou trvanlivost v důsledku složení skořápky. V temném a chladném místě, mohou být delší než tři měsíce.

Skořápka je široce používaný při výrobě různých dárkových předmětech, protože v případě, že obsah se nalije přes malou díru, tvar skořepiny je stejný.

Vitaminy obsažené ve vejci, mají příznivý vliv na srdce a cévy.

Kontraindikace při používání tohoto výrobku neexistuje, člověk může jíst, jak chce. Jediné omezení - to je výstřednost.