Odkud jedovaté puffer ryby?

Protijed k neutralizaci tetrodoxin ještě přijít. Jediná věc, která může pomoci klientovi neschopné kuchaři - přeložit na mechanickou ventilaci, dokud není jed účinek není u konce, a to nepřijde z těla přirozeně.

Jakmile se nevolejte tuto rybu z čeledi Blowfish, úder s pocitem ohrožení, jako balón. Úhynu ryb, diodont, Dog Fish, zeměkoule, Fahaheel - známější mezi Evropany as fugu - takže psát název nabídky z misky, která je vyrobena z této ryby. Jedovaté ryby puffer se nachází v oceánech - Atlantik, Indický a Tichý oceán - obývá korálové útesy a honu tam na bezobratlých, krevety a kraby. Smažit se živí nálevníků, a pak jít na všežravé - s růst potravinách, které se konsolidují.

V popisu velikosti psí ryb vznikl zmatek - oslavil své délce od 15 do 50 cm To je proto, že diodont při sebemenším nebezpečí spolknutí vody a bobtná jako balón, se zvýšil o 3-4 krát .. To má hustou, podlouhlé těleso, která je pokryta s ostrými trny, jehly od čela k ocasu - na zadní straně a břicha, pouze 3 z žebra, které jsou umístěny v přední části žábry a konečníku, a připomínají tvar motýla křídla. Ocasní ploutve zkrácen, malé rozměry.

Pohybovat a toulat Puffer nemá rád - mohou být drženy v korálovém útesu na celý život, ale to je kompenzováno nízkou aktivitou ovladatelnost na - díky speciálním svalů se může pohybovat zpět.

Páření ryb tohoto druhu jsou dostatečně dlouhé - měli dlouho plavat v kruzích nad dno a samice po rituální tance začne klást vajíčka na spodní kameny - pes plave okamžitě a oplodní.

Vejce velmi malých rozměrů, až do 1,4 mm, neprůhledný pokryty dostatečně silnou membránu, která brání jejich požití malých ryb.

Spojka má chránit samce, který chrání vaše tělo od svých přirozených nepřátel. Jak dobře, že lhůta pro dozrávání vajíček krátkých - jen několik dní - by jinak pečuje otec-diodont by hlady. Když se narodí mládě, starosti otcovy nekončí - Táta sbírá je do úst a jemně pohybuje v vyrobena z měkkého jámy půdy. Po narození fugy, jako jejich rodiče však okamžitě - oni trochu podobají pulce a živí se zbytky živin vajec. To trvá několik dní, pulci byly vydány na mladistvé, a přešel k externímu napájení.

V této fázi péče jeho otce ke svému konci, smažit rozprostřeny v různých směrech, začnou shánět nálevníky a otce mohou odpočívat až do dalšího období tření.

Pes fish nazvaný protože to má velmi zajímavou uspořádaný čelist. Všechny zuby kondenzované na desky - jejich 4 ks - a jeho vliv připomínající malého rypadla. Fugu snadno rozdělit skořápky střední krabů, škeble s kartáči a kameny crack skořápku.

Jak již bylo zmíněno, ryby malomanevrenna a ne vždy podaří uniknout z přirozených nepřátel - velkou rybu - a tím se zvětší do klubíčka, strašit je s jehlami. Je-li dojem na jejích manévrů lovci nevyrábějí, ryby a pořád polykat, pak zemře. Jedovatý fugu ve všem - od konečků žeber do mléka, ale v Japonsku v restauracích - a nyní i v mnoha drahých institucí v Evropě - část této pochoutky v hodnotě stovek dolarů.

Připravuje se vaří, žije pouze v Japonsku - v této zemi představil licencí kuchařů, kteří mají oprávnění k nakládání s tímto nelehkým úkolem.

Nesprávná příprava fugu může stát člověk žije, takže čistý jej z těla jedu provedeného velmi opatrně. Tento krok čištění 30 pro celé ryby a játra, která je otočná deska - proces se zvyšuje o 5 stupňů.

Akce tetradoksina - jed puffer - úplná paralýza, projevující se postupně: za prvé, tam je pocit euforie, pak rostou těžkých končetin, dýchání zpomaluje.

Nejlepší jídla fugy ty, ve kterých kuchař nechal trochu jedu v takovém množství, že klient se dostal do euforie. To bylo pak, že klient dostane potěšení, přemýšlel, jaký by byl další fázi - plná paralýza, částečná, nebo smrt.

Cena porcí jedovaté pochoutka nebetyčné - $ 700 za jídlo, to není založeno na vzácnosti tohoto produktu - ryba se vyskytuje nejen v mořích kolem Japonska, ale i na Dálném východě - Červené knize není ohrožen.

Navzdory tomu, že celní v Japonsku jsou nyní daleko od středověku, se usuzuje, že chyba při přípravě jídel kuchař by měl jít za hosty.

Existují speciální restaurace, kde jsou všechny pokrmy z jediného diodonta:

• fugusashi první;
• Fugu-setí - polévka - na druhém.

První kusy rybího talíři umělecky stanovenými na talíři, které sloužily speciální omáčku.

Ochutnat pokrmy mimořádně jemný, tavení, hrubá vlákna tam masa a chuti připomíná - podle slov milovníky pochoutka - kuře.

Zatímco potápění a prohlížení barevné ryby mezi korálovými houštiny bizarní, musí být velmi opatrní - pokud se bude dotýkat na fugu, se objeví nepovede. Jedná se o velmi krásné ryby - dokud se zvětšila - mohou být zaměnitelné s jinými korálových ryb - mohou mít různé barvy v závislosti na barvě okolního korálů. Ale většina z fugy světlé, s hnědými skvrnami.

Ukazuje se, že fugu je jedovatá není samo o sobě, ale kvůli životních podmínek a potraviny, které vyživuje. Vědci odvodil umělé ryby, jejíž strava, kdy se život neobsahují toxické korýše. Restauratéři ji odmítl - zájem již přestal jejich reprezentaci.

Setkávají s jedovatých ryb, můžete dokonce plavat v Černém moři - potápěči loven tento rok 2 podobný případ. Jak zasáhnout fugu - je nejasný, a jak přežít - taky. Black Sea teplota vody vody je mnohem chladnější Far oceány.