Proč lidé potřebují vitamíny? Proč lidé potřebují vitamíny?

Axiom o výhodách vitamínů ve výživě člověka již dlouho pevně zakořeněné v našich myslích. Volíme potraviny bohaté na tyto látky, diverzifikovat denní stravu, a přijmout zvláštní multivitaminové komplexy na doporučení lékaře, nebo jen pro sezónu. A co je vlastně člověk potřebují vitamíny, pokud můžete udělat i bez nich, co by se stalo, kdyby předávkování těchto živin? Myslel jsem, že na tyto otázky, ne každý moderní člověk, takže se budeme snažit upozornit na tyto otázky nejzajímavější a srozumitelným způsobem.

Proč lidé potřebují vitamíny?

Za prvé, trochu suché, ale nezbytná vědecká teorie, bez kterého bychom zůstat v tmavém povrchu a stereotypní chápání. Vitamíny v moderní vědě se nazývá poměrně velkou skupinu velmi odlišný původ a účinek na tělo chemikálií. Jejich hlavní rozdíl od všech ostatních složek našeho jídelníčku spočívá v tom, že nemají přímý výživnou hodnotu. To je poměrně vysoký obsah kalorií a nevykonávají funkci energie, a nejsou zapojeni do výstavby a obnovy našich tělesných tkání. Všichni jejich biologická hodnota je v pořádku nastavení a udržení rovnováhy metabolismu.

Máte-li se ponořit do teorie o trochu víc, to vypadá takto: většina látek ze skupiny vitamínů koenzymů vykonávat funkci, která je jednou ze dvou základních částí molekuly na kvasné materiálu, který reguluje i lidského metabolismu. Ve většině případů, „vitamín látka“ sloužit jako katalyzátor pro vytvoření nejdůležitější enzymy odpovědné za metabolismus a neutralizaci negativní faktory životního prostředí. Kromě toho, že se účastní procesu, vědecky nazývá humorální regulace a provádí pomocí hormonů. Stručně vysvětlit tento systém není možné, takže pokud někdo má zájem o tuto problematiku na hlubší úrovni - můžete google frázi „neurohumorální regulace.“

Zatímco zbývající teoretické „džungle“ v boku a zpět na utilitární funkce. Podle výzkumu z minulého desetiletí vědci a lékaři WHO je zdraví 70% závislá na Přiměřená a pestrá strava spolu s způsob života, a to pouze 15% z původní genetické predispozice a dalších 15% dostupnost kvalitní lékařské péče. Přeceňovat roli zdravé a vyvážené stravy, je prostě nemožné, protože to opět říká, že je teoreticky i prakticky osvědčený recept. Úloha vitamínů ve stravě je jednoduše neocenitelné, protože jejich nedostatek, na základě norem v poslední době, obvykle odkazoval se na známky hladu.

Nedostatečný příjem vitaminů v lidském těle, a to zejména v chronické podobě, vážně snižuje obranné mechanismy, které porušují metabolismus a kognitivních funkcí (jasnost myšlení a vyhodnocení světě). V závažných případech prodloužit, což bohužel není neobvyklé v rozvojových zemích, se mohou objevit vážné onemocnění, které vedou ke smrti.

Přes důležitost těchto látek, naše tělo může syntetizovat svůj vlastní jen část z nich, a zbytek je třeba se dostat ven. Z tohoto důvodu, samozřejmě s nerovnováhou nebo nedostatečnosti denní stravy je nutné ke kompenzaci deficitu tím, že obdrží farmaceutické drogy.

Video: Co je lepší vzít vitaminové komplexy, proč potřebujeme vitaminy vybrat nejlepší multivitamíny

Stručná historie vitamínů v oblíbeném prezentaci

Všechno to začalo v dávných dobách - lidé už dávno všimli výskyt závažných onemocnění spojených s nedostatkem potravy, nebo jednostranný. Mezi „pre-vědecká“ práce mohou být rozlišeny výzkumy ve starověkém Egyptě a Číně, pokračoval v 18. století, kdy byla publikována pojednání o vytvrzování kurděje citrusové ovoce. Ale skutečný impuls, který vedl k modernímu chápání role vitamínů, neboť ruský vědec Lunin na konci 19. století, studoval vliv plnotučného mléka a jeho jednotlivé složky v oblasti zdraví MICE lidové. Výsledky této práce brzy umožnilo pochopit mechanismus závažného onemocnění, které postihuje velmi širokých segmentů populace v Asii.

Krmení čištěn od nečistot rýže s dostatečnou kalorickou vedlo k nemoci zvané beriberi. Při přechodu, nebo, přesněji řečeno, obohatit stravu s neošetřených zrn rýže, nemoc začala ustupovat. Ale skutečným objevem a první krystalizace léku z „choroby rýže“ z Casimir Funk v roce 1911, který dal této skupiny látek je známo, že každý více či méně vzdělaný člověk s názvem „vitamíny.“ V roce 1923 byl první „skutečné“ vitamin zjistil, že ve stejné podobě existuje dodnes - vitamin C. Následná historie objevů je mimořádně bohatá na zajímavé fakty a dokonce i kuriozity, ale přehlédnout pro množství není možné důvody. Bereme na vědomí jen to, že obyvatelstvo Země, podle jednoho z „otců“ vitaminology Linus Pauling, bez otevírání a syntetizovat vitamínů teď by bylo méně o čtvrtinu - i když impozantní?

Co je antivitamin a co jsou nebezpečné?

Třída látek známých ve vědecké a lékařské literatuře a populární skupiny „antivitamin“, je zcela odlišná v prostředku, s výhodou organické sloučeniny a látky, které inhibují působení nebo příjem vitaminů. Asimilace „antihmoty“ nahrazují slovy úloze vitaminů metabolických reakcí a regulačních činností. Téměř každý vitamin látka má svůj antipod, s nepříjemnými následky pro organismus.

Video: Amway. NUTRILITE vitamíny a co je potřeba vitamínů

Například, vitamin B1, který je zodpovědný za vyšší duševní a nervové lidskou činností, může nahradit pyrithiamine, že blokuje jeho biologickou aktivitu. Tak, se vyskytují v různé míře těžkými poruchami myšlení a poznávacích schopností, které jsou velmi těžké překonat medikací. Moderní lékaři obvykle mají dostatečnou úroveň kvalifikace a teoretické přípravy včas diagnostikovat takové „antivitamin“ stát, pokud vůbec, a to i těch nejjednodušších na tváři nemoci na dlouhou dobu „neprochází“ z neznámých důvodů, je nejlepším řešením je jít do nemocnice pro komplexní průzkum.

Video: vitamíny. Biochemie BODY. dokumentární

Proč multivitamin komplexy, a zda jsou vůbec zapotřebí?

Zdravotní tvrzení poměrně kategoricky - multivitamin potřeba, ale s podmínkou, že byly předepsané kvalifikovaným technikem a nebyla přijata experimentálně nekontrolované množství. Bohužel, „vitamin situace“ v Rusku, stejně jako na zbytek bývalého Sovětského svazu se stále zhoršuje. Aby nedošlo k pneumatiky, statistiky, předkládáme nejnovější data z Ústavu výživy výzkum, který ukázal depresivní obraz nedostatek vitaminů B, stejně jako (v menší míře), vitamíny C, E a A.

Chronický nedostatek těchto látek byla zjištěna u 30% Rusů, ačkoli toto číslo je samozřejmě může lišit v závislosti na konkrétní oblasti. Navíc, nedostatek vitaminu byla pozorována nejen v tradičním „chladném období“, ale i v létě. Tato situace se vztahuje nejen na finanční situaci u běžné populace, ale také s měnícím se stravovacím návykům. V tomto velmi alarmující situace pro profylaxi a / nebo sezónní příjem multivitaminové komplexy a potravinových doplňků může být univerzální řešení pro udržení zdraví obyvatelstva. Také, „vitamíny pro lékárny,“ na to je vysoce žádoucí používat pro lidi, kteří kvůli své činnosti spotřebovávají velké množství dat a vytvářejí intelektuální produkt, který bude nejen vyhnout vyčerpání nervové síly, ale také zlepšit efektivitu práce a tvořivosti.