Ještě holubi jíst? Mohu jíst holuby?

Video: Birds of Prey, racek zachytil holuba a roztrhal ji, cín 18+

Samozřejmě, že pro moderních městských lidí zbarvené vrkání holubice jsou většinou symboly přírody na náměstích a parcích. Mohou být také považována za atributy romantické vztahy jsou milenci, to je důvod, proč se říká „coo jako holubice.“ Možná, že někteří přijdou na mysl „holubice míru“, a někdo bude pamatovat holubí poštou.

Video: Vaření divocí holubi lovu Lov

Nicméně, pro naše vzdálení předkové holub nebylo tolik jako symbol míru, jako příslib není špatný oběd. V dávných dobách, člověk nevznikl pochyb o tom, zda jíst holubi zástupci různých společenských vrstev, věku a náboženství. Vzhledem k tomu, odpověď byla dobře známá - jíst všechno a dokonce považován za pochoutku.

Přísně vzato, moderní výživu také uvědomit, že holub maso je ve skutečnosti dietní výrobek. Je lehce stravitelné a obsahuje mnoho esenciálních aminokyselin.

Obsah bílkovin holubí maso je až o 25%, což převyšuje kuře, v němž asi 18% proteinu. Také v mase holubů hodně železa, takže se doporučuje pro anémii.

Největší holubi, dosahující až do 1 kg, jsou spojeny do skupiny, která se nazývá gigantické holubů. Masné holubi plemeno kuře je velmi připomínající miniaturní kuřata, o hmotnosti vyšší než 600 gramů masa a třetí poddruhu je prakticky neliší od běžné holuby ničím jiným než velkou hmotností asi 600 gramů.

Video: Racek stravování holub / Seagull jí holub

Je příznačné, že až do minulého století začínal holuba maso, tak říkajíc, nastartuje v „drift“, zatímco na počátku minulého století ve Spojených státech jistý pan Robinson navrhl vlastní způsob chovu holubů na maso.

Jak můžete vidět, že stále pochyboval, zda existují městských holubů po jejich oddělení, tak říkajíc, přírodními podmínkami. Proto je pro větší důvěru v kvalitu holubů masa nabízeného dát proces do řízeného a kontrolovaného kanálu - pěstuje na malých farem holubů a závěry zvláštní masných plemen holubů. Vzhledem k tomu, Američané by se říci, «Proč ne? „To znamená, že:“ Proč ne? “.

Video: Modrá naštve, spolu s obilím v pekárně Pigeon "sebevražda squad"

Od té doby se svět má spoustu nových, bylo odvozeno masných plemen. V naší době, podle odborníků, chov masného holuba nejrozšířenější a aktivně rozvíjet v Maďarsku. Moderní holubí farmy jsou mechanizovaný: čištění buňka, zalévání a krmení se provádí pomocí speciálních výtahů a distributory.

Chov-držel a výběr druhů, pro které holub mezi komunitami z různých zemí usazených stabilní vztahy. Vyvinout nové plemena mají speciální chovné školky, kde se neustále pracuje na vytvoření nejen velký kámen hmotnosti, ale plodný a nemoci odolné. Předpokládá se, že v těchto dnech po celém světě již existuje asi padesát druhů masných holubů. Navíc, oni jsou rozděleny do tří poddruhů.

Je zajímavé, že v souladu s jejich chuť masových pokrmů holubů byli považováni za hodné královských a císařských tabulek. A obyčejní lidé k lékaři doporučují holuba maso jako prostředek téměř všech nemocí.

U většiny kuchaři pochyb o tom, zda existují holubi v moderní restauraci, tam je také žádný. Pokrmy holubí maso je stále považován za pochoutku. Chuť masa holubů tenké vláknité a mírně sladká, tak to jde dobře s bobulemi a ovocem. Vaření masa používá holub borůvky, borůvky, meruňky, hrušky a dokonce mandarinky.

Pigeon maso a vařené i pečené a grilované. U některých pokrmů holuba kostry smažit dozlatova křupavá. Na přílohu lze podávat houby a zeleninu nebo brambory. Dokonalým doplňkem tohoto pokrmu - červené víno.

Co se týče spotřeby našich obvyklých městských holubů, odborníci stále radí experimentovat, protože holubi jsou nositeli více než 90 patogenů, z nichž 7 jsou přímé ohrožení pro člověka. Je lepší, aby se pokusili tyto pokrmy ve speciálních restaurací.